食讯：红豆蓉蛋黄酥

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我想吃不同的东西，从今天开始推荐。 红豆蓉蛋挞是以前传下来的点心，很多人喜欢吃，但通常在家做那么专业的食物很难，今天该怎么办？

原料:

小豆蓉馅350克水油皮1份油酥1份咸蛋黄10个鸡蛋液适量黑芝麻适量

步骤:

1 .腌制蛋黄的前提油浸泡，可以去除腥味，提高口感。 我泡在早上，晚上用的。

2 .使用时舀出蛋黄用吸油纸吸取表面多馀的油

3 .做好的小豆蓉，具体方法请参考前面提出的食谱。

4 .用蓉把咸蛋黄包起来。 咸蛋蛋黄1个约15克，豆沙35克，蛋黄的重量略有不同，每包馅的总重量为50克

5 .一张一张地包好准备

6 .制作油浆:配方为猪油33克，低筋粉67克，放入碗中，揉成面团。

7 .再做水油皮:配方是:高筋粉110，猪油35g，热水45g，转化糖浆10g。 转化糖浆是制作月饼皮的糖浆。 不用加法。用热水融化猪油，加入糖浆

8 .加入面粉和面团

9.2种布料都裹上保鲜膜左右左

10 .把油分成10克的剂，把水皮分成20克的剂。

11 .请用水包好烤油，包好后制作“成长片”，再卷起来。 一切都做好了，再重复一次“倒带”。

12 .把酥油揉成两圈对折后，弄圆，厚度约1毫米多。

13 .加入馅料

14 .卷完向下放入烤模，表面涂上蛋液，撒上一点黑芝麻。

15 .烤箱上下火160度预热结束后，放入烤箱烤25分钟左右

16 .烤好的煎蛋卷

17 .试着切一下，皮酥饼馅香，蛋包饭润，非常好吃。 做了十个，不到一天了

18 .咬一口，很好吃

送人就包在箱子里，送人就更漂亮了。

小贴士: 转化糖浆是制作月饼皮的糖浆，加皮的颜色和口感更好，没有不加的

[/s2/]小编中，“/s2/”正统料理有很多方法，但点心的制作方法很少尝试。 其实方法不难，细心在家也能做好吃的点心。