食讯：家常羊肉方法大全 十种羊肉家常方法总有一款适合你

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我认为冬天吃羊肉是大多数人的第一反应，羊肉怎么吃比较好？ 大部分人认为羊肉应该吃火锅，其实羊肉的吃法多种多样，今天的小编告诉大家日常羊肉的方法，千万不要错过啊。

一、红烧羊肉

炖好后，酱油的咸香渗入羊肉中，蘸上带有美味肉香味的汤混合米饭也很好吃哦~

材料:

羊排肉500带皮、葱3大片、姜4片、大蒜2个、花椒少、干辣椒2个、香叶1片、八角1个、桂皮1小片、茴香少、干山楂3片、菜酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、白糖1小勺、盐适量、少量、小茴香

方法:

1 .把羊肉洗干净放入开水锅，用中央的水沥干水分。 (牛排请在店里切)

2 .准备调味料、姜、葱和大蒜片。

3 .锅里倒油，炸花椒发出香味后，捞花椒不用。

4 .把葱、姜、大蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、茴香一起放在锅里炒。

出香味后加入羊肉炒。

6 .炒两分钟后加入料酒，炒均匀后加入老抽和生抽。

炒到上色，放入没有羊肉的热水。

8 .加入山楂煮后弱火炖1.5小时。

9 .出锅前十分钟放糖好好炒。

煮到肉质软烂时，根据喜好加入适量的盐和鸡精混合从锅里拿出来。

小贴士:

1 .羊排买的时候最好剪在店里。 否则，回家后解决很困难。 羊肉选择带皮的部位口感更好。