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调味料:酱油膏30ml甜酱30ml腐乳1片腐乳汁20ml柱候酱15ml白兰地20ml姜10g
在糯米里泡三个小时。
2、清洗新鲜荷叶，切成大小合适的块。
3、排骨流入血流后，倒白酒均匀静置5分钟。
4、往碗里放入各种调味汁，充分搅拌。
5、用纸巾擦去排骨表面的水分，把调制好的酱和姜丝注入排骨。
6、用手揉排骨酱，加入糯米充分搅拌。
7、把排骨和糯米放在荷叶上，用荷叶把排骨包好。
8、把包好的骨头放在保鲜箱里，放在冰箱里8-10小时。
9、用高压釜蒸30分钟。
标题：食讯：糯米蒸排骨
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