食讯：葱香肉松蛋糕卷

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五个鸡蛋，100克低粉，100毫升水，90克糖，70毫升色拉油

原料:

葱、肉松和蛋黄酱都是适量的

烘焙:

中上层，上下火，170度，22分钟，上火2分钟

(因烤箱温度等而异，请根据自己的烤箱状况调整时间和温度)

1、鸡蛋把蛋黄和蛋白分开，分别放在没有无水油的漂亮容器里。 拿一大碗

倒入水和色拉油，用手起泡鸡蛋，搅拌到看不到油星。

2、把预先通过筛子的2次低粉放入筛子中，稍微搅拌一下，即使不怎么搅拌，也可以看到干粉。

3、加入蛋黄，用手动鸡蛋器快速搅拌至平滑状态，制成蛋黄浆准备好。

4、在蛋白中分3次加入糖，用电动打泡器高速旋转，低速搅拌，直到打鸡蛋把头抬起为止

引起小钩子的湿性发泡；

不要画圆圈搅拌，以免起泡

6、在热板上铺上油纸，在上面撒上葱花。

7、放入蛋糕膏，在桌子上用力摇晃烤盘，发出大气泡，撒上葱花。

8、烤箱中的上层，170度，上下火22分钟，转火烤2分钟，出炉放回网里，

撕油纸；

在烤网上铺上油纸和保鲜膜，开卷后冷一点就直接拉油纸取下比较方便)。

10、在蛋糕上铺上保鲜膜翻过来，蘸蛋黄酱。

撒上肉松，用手捏紧一点。

把蛋糕揉成团，冷却一下就行了。