食讯：香橙卡仕达慕斯蛋糕

本篇文章321字，读完约1分钟

【香橙卡仕达慕斯蛋糕】6寸

蛋糕原料:长帝烤盘一盘，正好可以把6英寸的蛋糕片分割成两块。

蛋黄膏原料:

4个蛋黄，20克麻粒糖，40克色拉油，40克鲜奶油，80克薄力粉

蛋白奶油原料:

160克蛋白(约4个)，80克砂糖

方法:

1-2 .蛋黄里加糖搅拌，加入鲜奶油和色拉油搅拌。

3 .筛选低筋粉。

4 .搅拌到没有颗粒的光滑蛋黄膏。

5 .蛋白质分三次加入糖，搅拌到湿性发泡。

6-7 .取1/3的蛋白奶油，与蛋黄膏混合。

9 .好好搅拌面糊。

10 .在铺着油纸的烤盘里放入蛋糕膏，用刮刀弄平放入烤箱。 烧成:时间温度仅供参考。 烤箱提前预热，190度，15分钟。

烤好后，撕开四边的烤纸，放入烤网冷却，用6寸模压两个圆蛋糕片准备。