食讯：卤白菜卷

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卤素的味道是很受欢迎的料理，不仅可以卤肉食物，还可以卤白菜。 今天的小编给大家做了好吃的卤白菜卷，浓厚的好吃更好吃。

卤汤的原料:

材料3粒，桂皮4克，花椒2大勺，甘草14片，丁香8粒，草果2粒，五香粉2大勺，白胡椒粉1大勺，干燥辣椒10瓶，清水4800毫升，酱油500毫升，米酒200毫升，冰糖150克，2.5

原料:

五大片白菜，250克猪肉馅，1/2根胡萝卜，四轮香菇

调味料:

葱剁碎，盐少，白胡椒粉少，香油少，淀粉适量

创建:

1 .锅里放入所有的卤汤原料，用大火煮，小火煮40分钟。

2 .洗白菜，去除菜叶，留下叶子部分。

3 .烧开锅里的热水，把白菜放在热水里使其变软。

4 .取出放入冷水中冷却，沥干水分。

5 .胡萝卜和香菇剁碎。

6 .把胡萝卜剁碎和香菇剁碎放在肉末里。

7 .加入盐、白胡椒粉、香油、姜末、淀粉少许，拌入馅。

8 .在砧板上展开白菜，在靠近身体边缘的白菜叶中加入适量的肉馅。

9 .自下而上绕一圈。

10 .再把两侧的菜叶折叠在中央，再向前卷。

11 .最后用指甲杨枝固定接缝，依次制作所有的白菜卷。

12 .把锅里的卤汤烧开，放入白菜卷，用小火煮15分钟，取出来，切盘子就行了(腌一会儿出味道)。

亲密提示:

卤汤已经很咸了，所以拌肉馅的时候最好不要加调味料。 特别是盐的使用量请掌握。

不同的食材采用相同锅的卤汤时，最好把锅的卤制分开，以免气味传染。

据小编介绍，以上是小编告诉大家的卤白菜卷，肉味道足够但不油腻，是非常好吃的料理。