食讯：复旦美食节来了不少养生菜 吸引学生健康饮食

本篇文章851字，读完约2分钟

继去年主要的“八大菜系”第一届中华美食节之后，复旦的第二届中华美食节又来了。 这次的主要是“养生健康料理”，在复旦，作为学霸必须更健康。 复旦从5月10日开始开设素食窗口，提供模拟肉料理，吸引年轻人的健康饮食。

早报记者昨天下午也来到美食节现场，听炮制美食的师傅们和好吃的同学们说……

选择了100名“品尝官”

昨天下午2点，复旦旦旦苑餐厅的二楼排起了长队，同学们手里拿着餐具和筷子，露出期待的表情。 列的左侧有“整装准备完毕”的52个美食。 桂花羹、菠菜煎蛋卷、拉丝热狗棒、素糖醋小队、瓦块鱼、蓝莓山药筒……很多新菜，等待着宴客的到来。

这次复旦中华美食节的主题是养生健康料理。 上海复旦物流服务快速发展有限企业、上海弘伊清真餐饮管理有限企业、上海麦金地集团有限公司、上海中速餐饮管理有限企业、上海伊源清真餐饮管理有限企业、上海东方大学城餐饮服务管理有限企业、上海养吉餐饮管理有限企业、上海同茂兴餐饮管理

“这次美食节的招募是一周前宣布的，有4500名同学报名，按照先到的顺序约有100名同学入选。 ”。 到了昨天下午2点，美食节蛋糕一断，美食节就开始了，同学们有序入场，随着筷子掉下来，“好吃”的声音不断。

“素食主义者这么好吃！ ”

养生菜自然离不开素菜。 但是，美食节的素菜不是以前传下来的青菜豆腐，而是有创意的素食主义者。 以蘑菇为原料的黑胡椒牛肉粒、含有南瓜、红薯的焦糖杂粮沙拉、桂花、枸杞、大米、糯米等炖了2小时的桂花汤，让同学们咂嘴。

复旦医学专业的大一学生王琳吃了以菠菜、豆浆、牛奶、鸡蛋为原料的养颜豆腐。 口感好，柔软。 “老实说，平时不怎么观察养生，只看东西好吃吗？ 意外的是，健康的东西也很好吃”。 复旦厨师长余少龙说:“大学生学习很辛苦，平时的饮食结构也不合理，喜欢油炸食品。 他还说:“希望在这次的美食节上，让学生们切实感受到美食和健康是可以兼顾的。”

据复旦总务部的饮食店介绍，在每年的中华美食节上，请同学品尝喜欢的料理，然后投票。 美食节最受欢迎的菜在食堂日常提供。