食讯：麻花煸牛肉

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方法:

1 .麻花放在盘子里准备。

2 .用手打碎小块。

.卤牛肉200；

4 .切成一寸左右的长度稍粗的长条。

5 .把干尖椒、花椒、麻辣花生放在碗里，混合均匀。

6 .炒锅里加油，大火加热八成后，转中火，放入牛肉炸到表面烧焦变黑时捞上来。

7 .盛上锅油，留下少量底油，加入辣椒粉用小火加热3秒钟。

8 .然后马上把碗里的干尖椒、花椒和麻辣花生放入锅里，炒均匀，用小火发出红油和辣香。

9 .加入炸牛肉继续炒一分钟。

最后加入麻花碎，炒均匀即可。