食讯：不粘锅危害 做菜喜欢爆炒的别用不粘锅

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不粘锅的危害是什么？ 锅是锅上面涂了化学物质，如果在料理和料理中使用这个锅，菜和饭就不会沾到锅上。 但是，不粘锅有在高温260℃以上释放对人体有害的物质的缺点。 所以，喜欢炒菜的父母们不要再用没有粘性的锅了。

许多网民在网上讨论锅有毒的问题，有些说锅的涂层含有被称为&lsquo的东西。 特氟隆的化学物质在高温下( 260℃以上)或油炸时容易析出重金属铬，对人体有害。 到底是这样吗？

其实特氟隆的热稳定性很好。 250℃以下也是本分。 我国《食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准》采用温度限制作为接触非酸性食品容器的脱模涂料，温度限制在250℃以下。

所以，用锅做汤、烧水等，温度在100℃左右绝对安全，正常炒菜也没问题。 但是，也有人喜欢炒菜的时候把锅烤干，红了再努力。 那样的话，锅内的温度超过了260℃，不健康哦。 如果你喜欢炒菜的快感，就选普通的铁锅吧。

小编总结:不煮而用于汤、炒菜也没有问题。 温度在260℃以下的话是安全的，所以可以放心使用。