食讯：荞麦面扒糕

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辅助材料:胡萝卜

调味料:盐、酱油、醋、芝麻酱、芥末酱、干辣椒、大蒜

烹饪方法:

1、胡萝卜切成细丝加入盐腌几分钟，把大蒜捣成泥，放入小钵，加入芝麻酱、醋、酱油、盐、芥末混合准备，辣椒放入锅中干燥，剁碎，加入少许热油制作辣油。

2、取器，放在旁边，拌点盐，用开水把面条活起来，蒸熟取出切片，摆在盘子上，周围放上胡萝卜丝，淋上芝麻酱和辣油即可。

优势:柔软清爽，又酸又香。