食讯：皮蛋为什么被认为恶心 小孩子吃它吃哭了 松花蛋的药用价值有那些

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4、蘸醋不仅好吃，还能防止口腔烫伤

吃皮蛋和醋不仅仅是因为好吃哦~在做皮蛋的过程中加入生石灰和纯碱两种东西，把这两种东西混合起来变成碱性。 碱性是蛋白质分解生成氨水，氨和水结合成氨水。

氨水的ph很高，基本上是910。 所以吃鸡蛋烫伤的感觉几乎都是氨水引起的。 吃皮蛋必须加醋。 因为可以中和碱。

总结: 皮蛋还有这么多效果，快吃吧。