食讯：黄豆发芽能吃吗 这物发芽后打成豆浆营养不胀气

本篇文章255字，读完约1分钟

豆浆作为适合男女老少的健康饮料被中国人迷住了，现在很多家庭都喜欢自制豆浆。 有人觉得大豆发芽不能吃，真的吗？ 和食谱网小编一起看吧。 大豆发芽能吃吗？ 这种东西发芽后变成豆浆的营养不膨胀。

营养师说，大豆有豆王的美称，大豆组成的成分是36%的蛋白质、29%的碳水化合物、35%的油脂，含有丰富的维生素b1、b6、矿物质和膳食纤维。 其中大豆蛋白不含胆固醇，氨基酸种类相当完善的大豆油脂中含有丰富的亚麻油酸，是人体必需的必需脂肪酸，用于维持细胞的正常工作。 另外，大豆大豆异黄酮被证实可以减轻女性更年期症状。