食讯：牛肉粉丝煲（3）(5)

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5、牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪源牛肉虽然脂肪含量低，但含有丰富的亚油酸，这些潜在的抗氧化剂对举重等运动引起的组织损伤是有效的。 另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

6 .牛肉锌、镁锌是促进蛋白质合成、肌肉生长的另一种抗氧化剂。 锌与谷氨酸盐和维生素b6共同作用，增强免疫系统。 镁支持蛋白质的合成，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率更重要。

7、牛肉含铁的铁是造血必须的矿物质。 鸡、鱼、火鸡中可怜的铁含量是指牛肉中含有丰富的铁分。

9 .牛肉中含有的维生素b12维生素b12对细胞的产生很重要，红细胞的作用是给肌肉组织氧气。 维生素b12促进支链氨基酸的新陈代谢，为身体提供进行高强度训练所需的能量。

10、牛肉含肉碱鸡肉，鱼肉中肉碱和肉碱含量低，但牛肉含量高。 肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动(运动食品)员肌肉生长具有重要意义的氨基酸(氨基酸食品)。