食讯：牛肉包菜馅锅贴

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大多数人都选择平时吃饭的时候做饭。 因为很容易操作，周末可以自己吃。 今天介绍这道菜。 牛肉馅锅贴。 看看你喜欢什么。

原料 :中筋小麦粉300牛肉末200包菜400油适量盐蛋1个老提取5g生提取10g蚝油5g白糖4g十三香姜1g香油20g

步骤:

1材料图牛肉泥、包菜和面粉

2 .在面粉300中加入约180杯水、2g盐和光滑面团，用保鲜膜包30分钟。 注:制作和睦光滑的面团很省力，可以揉1~2分钟、10分钟、2~3次。

.在牛肉泥中加入1个鸡蛋、5克老抽、10克生抽、5克蚝油、1克盐、4克糖、1克十三香搅拌。 注:牛肉干时，需要根据情况浇水。

4 .加入生姜和葱末再次搅拌，最后加入芝麻油搅拌准备。

5 .把剁碎的卷心菜放入锅里用大约1克的盐抓住，使其变软。

6 .把混合了材料的牛肉泥切成碎卷心菜。

充分混合的话，牛肉的配料就做好了。

把面团揉成小剂。

9 .“皮，中间厚，周边薄的饺子皮。

取一块皮，加馅料，对折。

然后拉伸，做成细长的月牙形。 但是两端不封口。 根据你的习性。

12 .把平底锅加热，洒点植物油，把锅吞下去，用中火烤一会儿。

13 .听到嘎吱嘎吱的声音后，加入清水(水里滴几滴醋，煎好的底部特别酥脆)，把锅贴在底面，盖上锅盖，用中火煎5-7分钟，直到水分干了，底面变黄。

小贴士:

1 .肉饺子的馅，先调味肉，再用菜搅拌。 牛肉干的话，渗入的蔬菜不是多汁的，所以需要根据情况浇水。

2 .包菜很硬，撒盐抓住，味道容易洇。

.饺子的面团柔软，揉面柔软一点，口感变软。

生煎饺最好是温水和面条。

用水煎法煎饺，往水里洒几滴醋，煎的底部特别酥脆。

[/s2/]小编如果不试试“/s2/”的美味，一定会后悔错过这种美味。