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但是大蒜对甲流是否有预防作用没有科学依据。 但是，大蒜除了日常必要的调味料之外，确实有很多药理作用。 在海外也被称为健康保护神，现在美国科学家们把大蒜作为基本健康食品之一。
大蒜中含有的大蒜素具有强大的杀菌功能，北京医院营养室副主任营养师李长平指出，粉碎大蒜后，使大蒜酸和大蒜酶结合，放置1015分钟，就会变成大蒜素。 对葡萄球菌、大肠杆菌有杀菌效果。
标题：食讯：老胃病如何办？大蒜素帮你忙！(7)
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