食讯：元宝蒸饺

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在北方，新年一定要吃饺子。 通常新年第一天早上必须吃饺子。 自古以来就被称为不变的习惯。 今年试试蒸饺吧。 请给我元宝蒸饺。 意味着收集财富入宝，带来好兆头。

调制馅料:

肉馅加生抽，老抽，葱姜末，香油，少量食用油

方法:

1、馅料的制备:在肉馅中加入生抽、老抽、姜末、香油、少量食用油，单向搅拌。 肉馅干的话，一点点打入胡椒水，搅拌到吸收完成。 韭菜水洗，磨碎放在肉馅里。 把粉条放在热水里磨碎和肉馅混合，加入盐混合就完成了馅。

2、南瓜蒸后拌在泥里准备。

在面粉中加水，在面粉中加入南瓜泥，分别制成黄色和白色的面团，光滑后揉保鲜膜15分钟。

4、取面团先揉长条，切成薄片，平整成饺子皮。

加馅。

六、对折混炼。

7、然后两端捏成元宝状，白色布料也同样处理

全部做好后，放入蒸锅，用上锅蒸熟，沸腾后约10分钟左右即可。