食讯：猴头菇如何吃好 胃病的人能吃猴头菇吗？

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我该怎么吃香菇？ 香菇是香菇中的珍品，最常见的是养胃效果显着。 那么，香菇怎么吃才能最大限度地发挥其作用呢？

我们知道香菇的营养价值很丰富，但你知道有点禁忌啊。 其实，任何食物太多都不好。 只有遵守中庸之道，掌握好尺度，才能吃健康。

自古以来蘑菇就被推荐为养胃山珍，改善胃肠功能的效果显着。 现代医学研究表明，蘑菇对胃病反复发作的元凶幽门螺杆菌( hp )有较好的抑制作用，显示良好的疗效，对消化不良、胃病和神经衰弱有较好的饮食疗法效果。

所以香菇被人们迷住了。 超市里卖的蘑菇很多都是压缩的，和压缩饼干一样。 香菇做饭前应该先泡一泡，小块进碗。

1、把蘑菇洗净，用水浸泡30分钟以上，然后煮或蒸，效果更好。

2、蒸煮过的蘑菇，用水泡发发，中途换几次水，每次换水都把蘑菇从水分中挤出去苦味。

3、蘑菇泡好后，可以用各种方法做饭、炖汤、炒。 香菇做饭的时候通常切成薄片。

4、做香菇的时候，可以根据自己的喜好搭配食材。 除了香菇单一炖和炒菜，比较常见的菜有香菇骨头汤、蘑菇鸡汤、香菇红肉炖等。

小编总结:香菇营养价值高，对开水最有效。