食讯：香辣鱿鱼须粉丝煲(4)

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鱿鱼干烤肉

材料

原料:乌贼3~4个，五花肉500克(选择瘦的)，葱1段，姜几片，大材料3粒，桂皮1段，香叶1片，老抽2大匙，生抽1杯，冰糖3粒，盐适量，植物油少量。

方法

乌贼一晚前用凉水起泡，洗干净，去除紫色膜，切成酒吧。

五花肉切成小块。

锅内加热植物油，下葱姜发出香味，接着炒肉和鱿鱼干，加入生提取，老提取和冰糖炒成上色后，加水直到复盖肉面。 火沸腾后加入适量的盐，搅拌灭火。

刚才把锅的所有复印件放在电压锅里，高压下难以煮食物的28分钟后，在炒锅里拿干汤就可以了。 如果没有电压锅，就这样用炒锅烤大约一个小时。