食讯：肯德基的变异鸡 肯德基竟用这种有毒鸡你还吃吗(10)

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【便利类食品】

速溶食品(指方便面和膨化食品)容易花费时间，味道也很好吃，但速溶食品中含有的营养不良这一重要问题也引起了很多人的观察。 一般来说，方便面等速溶食品是高盐、高脂、低维生素、低矿物质等食品，只是在没有营养的情况下提供热量。 人长时间吃方便面，由于盐分含量高，肾负荷增加，血压容易上升。

速溶食品含有防腐剂和精华，对肝脏等有潜在的不利影响，有可能引起一部分营养素的缺乏而生病。 它有很多油脂，容易氧化，摄入体内对人体内重要的酶系统有一定的破坏作用。 经常摄取这样的食物，会加速老化。

【罐头类食品】

肉类金属罐、肉类软罐都用121℃的高温高压加热方法灭菌，其中含有的维生素已经受到严重破坏，自身蛋白质也经常出现变性。

许多水果罐头添加了大量的糖以改善口感。 这些糖分被人体摄取的话，在短时间内血糖值会大幅上升，有可能导致肥胖。 另外，研究人员发现糖可以改变蛋白质的分子结构，影响免疫系统的功能。