食讯：夏天 做几款清热去火南瓜海带汤

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材料:食物:冬瓜1~2斤，新鲜荷叶两大块，瘦肉半斤。 药:

功能:冬瓜是夏天的瓜菜，根据季节，用利水看湿去暑，说瓜子的味道新鲜又甜。 夏天也是荷叶旺盛的生长时间，清热解毒，除去烦人，加入瘦肉做成汤有荷叶的香味，瘦肉的香味，有甜瓜的甜味，非常好吃。

做法:冬瓜连皮切，荷叶洗后扎，瘦肉结成块掉下来，一起放在煮菜里，放六杯水，煮两个小时就行了。

2 .南瓜海带汤

材料:食物:南瓜1斤，海带4两，瘦身2两。 药:

功能:南瓜含味甘、性寒、维生素b、c，营养丰富，充饥，除虫，屏气，加海带可以减肥，去除脂肪胆固醇，降低血压。 肥胖兼高血压的人可以经常喝这种汤，比吃药好。

做法:南瓜老胡子去皮，除肉和籽仁，软的去皮，只洗其他，海带先浸软切段，红肉原创，一起煮3小时，汤甜，瓜肉光滑。

材料:食物:猪肺。 药:光杏仁五分，百合三分，六片枣。

功能:百合多见于清凉解热药、润肺宁神、清热止咳、补中益气，肺、气管出血、杏仁、痰润肺、风散寒、气喘、平喘。 猪肺益呼吸器对肺器官疾病有效，三者组成一汤，治疗感冒咳嗽。 最适合肺燥热咳嗽者、支气管患者、天气干燥想湿润者。

做法:买来猪肺后，用水喉咙放入猪肺阀门，加入清水灌满整个肺，冲水清洁内脏血液杂物，然后整体放入瓦煮物，加入各种药，煮3~4小时，切猪肺，调味，蘸盘子。

4 .冬瓜拜仁汤

材料:食物:冬瓜1斤，瘦肉半斤，牡蛎丰4片。 药:拜仁四分，芍实三分。

功能:身体又干又热，又困，风湿骨痛，胃肠不适，双脚水肿，肝热黄疸，小便不利者宜喝这汤。

做法:去皮冬瓜，生干牡蛎丰饶，用瘦肉原件清洗，加入各中草药，加入4~5杯水，煮3小时。 以上各种病症的人，每周喝一次，会有很大的效果。

一点一点地摄取菠菜150克、银耳20克、葱15克、盐、味精和香油。 菠菜洗干净，用热水煮。 银耳用温水柔软，冲洗泥沙，做成小圈。 葱去根洗，剁碎。 锅里放银耳，适量清水，大火煮沸后，加入菠菜煮沸，加入盐、味精、葱末，淋上芝麻油即可。 这汤可以生津润燥，通便灭火。

6 .卷心菜宁心汤

卷心菜150、百合干、莲子肉各20g、枣、冰糖各15g、葱、姜、盐、香油少许。 卷心菜洗了，切成小块。 百合干燥，莲子肉，枣洗净，清水浸渍1小时。 将百合干、莲子肉、枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅中，加入适量清水煮软，加入卷心菜块煮沸，加入芝麻油食用。 这汤能滋润肺化痰，消除疲劳。

7 .荷叶老冬瓜汤

取两片新鲜荷叶，1500克老冬瓜，12克扁豆，12克薏仁。 把汤洗一下，用清水泡一下。 老冬瓜把皮、仁切成大块，与新鲜荷叶等一起放入瓦煮食中，加入清水1800毫升，旺火沸腾后，用文火煮2个半小时，加入盐即可。 这汤可以消暑退热，生津可以解渴。

8 .绿豆冬瓜汤

取冬瓜500克，年产绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐一点，生汤500克。 洗汤锅，大火加热，加入生汤沸腾，撇去泡沫。 把生姜洗破，放在锅里。 葱入锅。 把绿豆洗干净浮在水面上的豆皮，放在汤锅里炖。 冬瓜去皮切果，洗净切好的东西，绿豆成熟后放入汤锅，煮不烂的时候，撒盐，从锅里做好。 这汤营养价值高，有清热利水、消渴、驱暑的效果。
除此之外，让我们看看专家推荐的“灭火”食物。

很多牛奶认为夏天喝牛奶会使“上火”变得很烦躁，其实，夏天喝牛奶不仅没有“上火”，还能解毒、扑灭肝火。 中医认为牛奶性微寒可以通过滋阴、解热毒发挥“解热”的效果，牛奶中含有70%左右的水分，也可以补充夏天人体因大量汗水而失去的水分。 注意不要把牛奶冻成冰。 否则，很多营养成分都会被破坏。