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所谓韩国料理,只是把菠菜、粉条、香菇、木耳、洋葱、胡萝卜等食材依次放在锅里炒一下放在盘子里,营养丰富,颜色鲜艳,很畅销哦。
材料:
50g牛里脊肉、50g韩式粉条(也可以是中国式的)、100g菠菜、2、3轮干香菇、10g黑木耳、半个洋葱、1/2根胡萝卜、3根葱、1个鸡蛋、1大勺熟白芝麻。 食用油适量,盐1小勺,糖2小勺,生鱼片1大勺,香油2小勺。 蒜末一大勺,胡椒粉一半小勺
方法:
1、菠菜在水洗冷却后切成薄片。 黑木耳泡洗后切成丝。 把香菇泡成丝的鸡蛋打碎成薄煎饼,切成细丝
2、胡萝卜丝切; 洋葱丝; 葱剁碎
3、牛里脊切成细丝,大蒜剁碎,鲜榨1小勺,加入1小勺香油和胡椒粉,腌制15分钟以上。
4、韩式粉条(也可以是中国式的)温水柔软,把凉水放入锅里煮软,取出后切成约10cm的段。
5、从炒锅中,在热锅中加入凉油,放入牛肉丝,滑炒直到大火变色。
放入洋葱和葱,炒出香味。
7、放菠菜、胡萝卜、木耳和香菇。
继续炒到大火成熟。
9、盛炒好的肉,放在大沙拉碗里,凉一点。
10、加入粉条、蛋丝和盐。
11、生抽约1小勺。
加大约一小勺芝麻油。
13、加入适量成熟的白芝麻。
用力上下搅拌均匀,放在盘子里就行了!
标题:食讯:韩式杂菜
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