食讯：酱爆八爪鱼

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【辅料】:纳豆辣酱、洋葱、香菜梗、姜、食用油

1 .洋葱切成细丝，香菜切成细丝，姜切成细丝。

2 .八爪鱼去掉内脏、嘴、眼睛清洗，切成适合大小的块。

3 .往锅里加水，加入生姜片用大火加热。

4 .加入切好的比目鱼，煮10-20秒加热，沥干水分。

5 .重新做锅，倒油，加入姜丝，用小火炒香。

7 .加入洋葱丝和香菜茎，可以快速炒。 我不需要额外的盐。 请让我进去。

1 .八爪鱼可以变成鱿鱼、鱿鱼幼鱼。 解决办法基本相同，去内脏、嘴、眼睛。 如果足够新鲜的话，不用剥外面的皮。

2 .加热的时候不要太长。

.纳豆辣酱可以换成英县豆瓣和蒜蓉辣酱。 如果你不喜欢辣酱，可以换成甜酱。

4 .八爪鱼入锅一定要炒得快。 另外洋葱和香菜的茎特别容易着火，入锅后用大火炒均匀即可。

5 .纳豆辣酱有很多盐分，所以没有必要用多馀的盐和鲜榨调味。

6 .洋葱可以使用白色的，但我觉得紫色的洋葱更漂亮。