食讯：庆国庆展民俗品美食

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独轮车，头上的大面团，割双手左右弓迅速削面。 10月6日，记者一进入中国(太原)煤炭交易中心的面食文化展示活动现场，就被眼前的一幕吸引住了。 “一叶落锅飘一叶，一叶离面又开刀。 银鱼落水翻白浪，柳叶乘风而下。 ”。 主持人的声音一落，人群就响起了热烈的掌声。

10月1日至7日，省城“庆国庆节展民俗品美食”面食文化展示活动在中国(太原)煤炭交易中心举行。 这次活动由太原市委推进部牵头，与市商务局、市料理餐饮业协会合作，组织了忆江南、老太原、迎春楼、林香斋等20多家家具特色面食品餐饮公司进行展示销售。

在现场，7口直径12米的大锅格外显眼。 来自山西盛世饮食旅游技工学校的师生们展示着山西以前传来的七种特色面食。 独轮车头上的刀削、面团气球吹、长寿的一面、龙须拉面、关公的面条等绝活轮流登场，精彩的表演展示了“中国面条之乡”的独特魅力。

“我们的《长寿一面》年打破了吉尼斯世界纪录，一面最大达到了1672米。 ”。 学校副校长芦峰骄傲地对记者说。 “包括每天上午下午各30小时的免费供应时间在内，这几天我们平均提供4500碗面食。 特别是我们的卤素材料之一是山西以前就有特色的什锦打卤素，一个是西红柿鸡蛋卤素，红色是国旗的颜色，黄色是五角星的颜色，意味着祖国的红红火，国家的繁荣。 ”。

刚从店里亲香八大碗酒店摊位买了面的范安庆在餐桌旁吃得很好吃。 61岁的范师傅是5台县人，在太原生活了40多年。 作为一个进南进北的老司机，范师傅品尝了很多美食，最喜欢的是家乡的面食，“俗话说‘世界面在中国，中国面在山西’”。 ”。 但是，即使是地道的山西人，也不能看到所有的面食种类。 我和老伴今天专门来吃食物。 看到这么多面食，我们作为山西人，也由衷感到骄傲。 ”。

在这次活动中，通过面艺展览，展示了山西悠久的面食文化，还有很多市民共同为祖国庆祝诞生。 “这次活动以‘国庆节吃面、国泰民安’为中心，积极倡导国庆节吃面新民俗，充分表达了省城人民热爱祖国、祝福祖国的心情。 ”。 太原市料理餐饮业协会执行会长任丽说。 (记者丁园)

(折笼:李梦文，白鸿滨)

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