食讯：综述：意大利美食加速登陆中国

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新华社记者郭文迪

近年来，随着两国各行业交流合作的不断深化，开放的中国市场为意大利食品、农产品经营者提供了重要机会，意大利料理也在中国持续散发香味。

以前作为主宾国参加第二届中国国际进口博览会的意大利为巨大的中国市场带来了巧克力、橄榄油、葡萄酒和火腿等高质量的产品。

在这次博览会上，世界第三大巧克力糖果制造商费列罗集团大力推饼干类产品，意味着费列罗开始在越来越多的行业开拓中国市场。 费利罗中国区的马如城社长说:“中国市场那么大，将来我们必须加快开拓以甜食为中心的多品种市场。”

意大利“美食天才学院”烹饪学校日前宣布将在上海设立分校。 这一定会加速“舌尖意大利”和“舌尖中国”的融合。

据意大利媒体报道，明年1月25日，农历新年伊始，“美食天才学院”将在上海开设分校。 学校面积达到2300平方米，包括大型烹饪从业室和点心制造室等设施。 学校向学生首先推出意大利料理课程和意大利点心制作课程。 意大利厨师和蛋糕师傅教授。

据意大利报纸《共和国报》报道，“美食天才学院”在上海开设学校是“走出正确时间的重要一步”，人们饮食的味道越来越国际化，去过意大利的中国顾客回国后也要继续吃正宗的意大利料理

近年来，在北京、上海等中国一线城市，来自意大利的巧克力、葡萄酒等出现在超市和便利店，找正宗的意大利餐馆也不难……

数据可以更直观地反映意大利食品、农产品在中国的受欢迎程度。 据《共和国报》报道，去年中国市场对意大利帕尔马干酪的支出比上年增加了58.7%。 今年上半年，中国市场对意大利香肠的支出比上年增加了49.8%。

据意大利政府统计，今年上半年，意大利葡萄酒对华出口额达到6350万欧元，比去年同期增加近5%。 其中，发泡酒的销售额特别喜人，比上年增加了40%以上。 意大利作为世界第一葡萄酒生产国，希望在有潜力的中国葡萄酒市场继续扩大市场份额。

本月18日至24日，为宣传意大利料理和特色食品的第四届“世界意大利料理周”活动在中国举行了很多。 通过品鉴、研讨会、烹饪课程等活动，意大利美食、葡萄酒等受到更多中国客人的关注。

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