食讯：福鼎获评全国“美食地标城市”

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中国“美食地标城市”颁奖仪式16日在福鼎市桐江河畔举行，中国料理协会正式授予福鼎市全国第一个“美食地标城市”称号。

从今年7月开始，中国烹饪协会专家从饮食经营、食品卫生、人才培养等方面对全国各地的美食城市进行了考察审查。 经过层层选拔，福鼎市成为第一个列入中国“美食地标城市”名单的城市。

福鼎依靠山和海，气候温润，物产丰富，丰富的各种山珍、海产品、河鲜，为美食料理提供了丰富高质量的材料。 福鼎人民传承和丰富了美食文化和烹饪技术，逐渐使这个小镇成为有名的美食城市。 2003年8月，福鼎被福建省饮食料理领域协会授予“福建美食名城”称号，年福鼎石湖海鲜街被选为福建省美食街。 先后有一千多名厨师获得相关技术等级，两家酒店被选为中华名店。 三个宴会被选为中华名宴，59道菜被选为中华名菜、名点、名小吃，182道菜被选为福建名菜、名点、名小吃。 双重小吃制作技术进入省级非遗留保护目录，十五道小吃制作技术进入市级非遗留保护目录。 (记者范陈春)