食讯：意大利小伙成都创业：用辣椒“搭桥”宣传中国

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中新网成都12月26日电(陈选斌杨预鞰)“辣椒不仅仅是香料，是无国界的，是促进文化交流的工具。 》26日，记者在四川省成都市的“华意之交”企业内，看到身着中国风服装的意大利人张卢卡，用流利的中文讲述了与中国和辣椒的困惑之缘。

“我和中国有很深的缘分，在中国待的时间越长，我就越喜欢中国，特别是中国菜。 ”。 今年31岁的张卢卡和中国的结源于12年前的背包旅行。 从北京向南去广西南宁，张卢卡在中国待了三个月后回到英国继续本科学业。 年，张卢卡在英国学校遇到了四川省的妻子。 由于这场异国之恋，张卢卡决定迅速发展到中国。

年，张卢卡考上北京大学获得国际政治经济学硕士学位。 年，张卢卡从北京大学毕业后顺利通过了考试，进入意大利重庆总领事馆负责商务工作。 “我其实想从事外交工作。 我想致力于中国和意大利的友好关系。 ”。 在重庆生活的时候，从锅到混香，张卢卡渐渐喜欢上了辣椒。

年，张卢卡放弃了外交官的身份，决定“出海经营辣椒生意”。 “我在工作中逐渐明确了我的目标。 我喜欢中国的饮食文化，所以想向世界宣传中国的美食。 ”。 这一年，张卢卡也成了四川省的女婿。

张卢卡说，中国的美食不仅仅是烹饪系，也是形式包装的文化。 “要向国际广播中国的美食文化，首先必须找到切入点。 辣椒是接地点。 ”。

结婚后，他带着妻子定居成都，成立了这家“华意之交”企业，最先销售以辣椒为主题的文创衍生品，如丝巾、领带、版画、雕刻等。 然后，以成都当地辣椒为原料，开发了适合外国人口味和饮食习惯的“川味豆瓣辣酱”。

张卢卡企业生产的辣酱产品主要出口到海外华人超市，辣椒主题的文创衍生品主要在中国国内销售。

张卢卡说，对他来说，辣椒只是向世界宣传中国美食文化的敲门砖。 将来他将着眼于中国其他更有特色的饮食文化，扩大产品范围，更好地向世界宣传中国的美食文化。 (完)