食讯：陕西乡党把陕味美食带到印尼 烤串、拌面最受欢

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说到西部网信西安的“回坊风情街”，谁也不知道，凉皮、烤串、大盘鸡这样有特色的美食，一提起就垂涎吧。 在遥远的印度尼西亚首都雅加达也能找到这些美食。 十年前来到雅加达的“上海”陕西乡党汉玉州不仅把陕西美食带到了异国，还开设了五家分店。

1999年，韩玉州和三个朋友来到印度尼西亚雅加达寻求商机，经过考察和介绍，四个人开始了服装贸易。 “我刚来这里(雅加达)，各方面都不特别了解，语言是最大的问题。 而且服装，我方退款很长，所以我们的资金周转有问题。 ”。 当时，汉玉州不仅第一次面临“入海”失败的困难，在饮食方面也遇到了“小麻烦”。

在住在西安回坊的汉玉州，吃饭都是清真的饭菜，但在当时的印度尼西亚，味道很好的餐馆不多。 于是，韩玉州在原来的服装店隔着段子，自己做饭，开始了陕西味特色的清真饮食。 “当时和我一起来的三个朋友已经放弃了，陆续回国了。 我本来是在服装店开餐厅的，其实给我做了拉面、拉面、烤肉这种家乡的饭。 ”。 在汉玉州反复试行错误，找到陕西省的美食风味和当地人喜欢的平衡，娇然、八角等没接触过调味料的很多当地食客爱上了他家的羊肉串、大盘鸡、拌面等美食。

十年来，汉玉州可以说经历了人生中最痛苦的历史。 当然，这也是他事业迅速发展的十年。 原来韩玉州想架起这种饮食，让更多的印度尼西亚人了解中国穆斯林的饮食文化，让印度尼西亚和中国普通人通过美食结成缘分，加深友谊。 现在，汉玉州的餐厅成为印度尼西亚的“网红餐厅”，在印度尼西亚不仅拥有5家分店，还开展国际旅行社、汽车游艇租赁、婚庆企业、商务有限企业等业务，拥有500多名员工

关于未来，汉玉州也有明确的计划。 “计划在印度尼西亚投资20家餐厅，之后迅速发展到马来西亚、新加坡，将餐厅作为文化交流的桥梁。 然后，出海快速发展的乡党们提供服务，帮助更多的同胞们在印度尼西亚获得更好的快速发展。 ”。