食讯：老牌美食街 分类有新招儿

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餐厅负责人在店里挂了垃圾分类图。

在餐厅的厨师中，分类垃圾箱很齐全。

胡大餐厅负责人郭冬示范了如何采用膳食其余油水分离装置。

每天下午餐厅的垃圾集中在指定地点，由东城环卫负责清扫。

细节控制

分类名称可见每家都有四色桶

临近元旦，选择簪子街聚餐、集会的市民增加，从街上的热闹可以窥见。 北新桥町事务所和有关部门“两个”前的综合执法检查为两周，12月19日是这次行动的最后一天，当天下午，记者跟着执法人员调查了乌篷街各餐厅的垃圾分类情况。

“垃圾分类不是那么简单。 我也慢慢习惯了。 ”在一家炸鸡店前面，商户一边说，一边把小黑板挂在玻璃门上。 黑板的正面写着“普通营业”四个大字，背面贴着垃圾分类的详细图像。 如何对剩菜、玻璃瓶、废灯泡、包装袋等“杂七杂八”垃圾进行分类，参照绿、蓝、红、灰四色一目了然。 在商户的饮食区打扫卫生，可以抬起眼睛随时“复习”。 这个商户说，这张图所示的垃圾分类方法是根据新修订的《北京市生活垃圾管理条例》的要求制定的。 “我先做好准备，在正式实施之前，请不要转移视线。 ”。

一进门，城管执法人员、箩街管理服务中心主任谢泽明和网格化服务管理中心的员工就跑向毕成龙直辖后厨。 记者看到，这家炸鸡店的厨师空之间不大，但合理地放置着有标志的4种颜色的垃圾箱，为了防止油污滴落，每个垃圾箱都盖上了袋子。 从细节上看，在解决厨房垃圾时，商户还做得很好。

离开这家炸鸡店，执法检查员后来又去了几家餐厅。 记者在检查过的餐厅中，厨师的垃圾箱设置几乎相同，但根据各餐厅的经营特点，备用垃圾箱不同。 例如，在稍微有特色的小吃店，包装袋、餐巾的消耗量很大，商户特意在店里准备了放“其他垃圾”的垃圾箱。 大餐厅备有几个做饭的垃圾箱。 商户们感叹筚街的垃圾分类状况一年变化一次，从过去街上的油污到后来的垃圾进入桶里，更严格要求现在的垃圾分类，这个城市的环境面貌发生了翻天覆地的变化。 “我们都支持。 你现在不是也强调特色经营吗？ 如果不能保障最基本的卫生，那特色怎么办？ ”。

谢泽明告诉记者，在让商户自觉分类垃圾的过程中，正确规范垃圾箱是最基本的要求。 餐厅的垃圾箱应该使用哪个型号，簪街管理服务中心根据相关部门的要求多次传达，商户们合作，自行配置了符合标准的分类垃圾箱。 在综合执法检查、专业检查、抽查等各种形式的监督业务中，过去混载什么样的垃圾箱，不盖垃圾箱的越来越少。

执法从严

地毯检查“错误”和“错误”很清楚

这次综合执法检查行动为期两周，除了排除各种安全隐患外，在新修订的《北京市生活垃圾管理条例》实施前的过渡期，乌篷街各餐厅的垃圾分类状况是检查业务的重要中最重要的。

谢泽明说，这次综合执法检查事业是“地毯式”的行动，与箩街沿路相关的经营店约270家，其中120家在这次行动的范围内。 在综合执法检查过程中，与垃圾分类相关的监督部门包括篷街管理服务中心、网格服务管理中心、北新桥街城管执法团队及篷街商会。 箩街商会属于商户自治组织，但在行动中起着重要的协调作用。

网格化服务管理中心的员工毕成龙表示，根据初步统计，在两周的综合执法检查行动中，10家餐厅负责人咨询了城管执法部门，这些餐厅的首要问题是硬件措施不充分，垃圾分类有明显的错误