食讯：南宁米粉制作技艺传承基地挂牌成立

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老友粉、捞鱼干粉、鲜榨粉、酸粉、卤粉……每天一杯粉，南宁人的生活很有滋味。 昨天，南宁市非物质文化遗产的代表项目清单“南宁米粉制作技术”的传承基地在长湖路的粉都米粉博物馆成立。

这次传承基地的招牌揭开了南宁市“文化与自然遗产日”系列展示活动的序幕。 全市以“非遗传传承健康生活”、“围观生活”等主题为中心，开展传承人的面对面、非遗留校园、优秀的以前传来的工艺展示和体验等在线活动，以及非遗留知识讲座等在线活动，与以前传来的文化和民众之间

了解米粉文化体验diy快乐

在中国，米粉制造技术有2000多年的历史，米粉是广西以前传来的最受欢迎的风味美食之一。 广西各地的米粉各有特色和风格，形成了独特的广西米粉文化。 其中，南宁米粉制作技术于2019年进入南宁市市级非物质文化遗产的代表项目。

进入新成立的南宁米粉制造技术传承基地，古色古香的陈列室里摆放着很多有年代感的旧东西。 历史小故事和翔实的复印件证书，生动了广西米粉的历史文化，把假乱真的米粉模具放在陈列柜里更让人垂涎。

在传承基地，不仅可以了解广西米粉文化的起源、发展、快速发展和形成，还可以亲自体验古代的制粉过程，感受米粉制作技术的乐趣。 “米粉方便快捷，种类繁多，平时一天吃三顿饭，至少一顿饭吃粉”当天来参观的市民李先生说“无粉不欢”，表达了自己对米粉的爱，计划周末带孩子去传承基地参观。

传承基地实现可持续快速发展

“南宁米粉历史悠久，米粉种类繁多，值得我们好好发掘和保护”南宁米粉制作技术传承人刘亚松子认为，南宁米粉作为非遗留项目，在产业快速发展中发挥“领头羊”的作用，壮大大米粉产业，

非遗留项目传承基地的建设是促进非遗留状态传承的重要措施。 据南宁市非物质文化遗产保护中心主任方宁介绍，近两年，南宁积极建设生产性非遗留项目基地，结合扶贫、乡村振兴、旅游、研究等，促进强联合，如壮族刺绣、壮族五色糯米、宾阳炮龙节、横

此外，南宁市建立了集邛剧、粤剧静态与动态展示与传承、戏曲文化交流、展品展示修复、戏曲文化空之间表现等功能于一体的南宁市非物质文化遗产(粤剧、邛剧)传承保护基地。 并依托歌圩文化，建设文旅迅速发展的壮族歌圩(南宁)文化生态保护区，建设整个文化遗产保护的文化生态。

比非遗留文化活动更亲近的接地气体

现在南宁市的无形保护和传承事业实现了质量的飞跃。 截至2019年12月，全市共有非遗留市级清单211项、自治区级清单139项、国家级清单7项的代表性传承人市级181人、自治区级77人、国家级5人。

不是遗产而是来自生活，以民间为开端，带有强烈的民俗色彩。 因此，非遗留保护和传承必须在保护感情的同时接地，使非遗留恢复生活。 在今年6月13日的文化和自然遗产日期间，南宁市准备了许多接地气体的一系列活动。 例如，非遗留校园、以前流传的制作技术展示、非遗留知识在线讲座等。

南宁市文化广电和旅游局党员、副调查员白帮良说，进行无形文化活动，特别是进行无形文化活动，不仅可以提高国民对无形的认识度和自豪感，还可以提高文化自觉，奠定广泛的社会认可基础。

白帮良，例如，经过多年的建设，“壮族三月三·八桂嘉年华”成为南宁市非遗留推进的名片，每个活动都有很多国内外媒体争相报道，很多国内外游客积极参加，社会反响高涨。 在今年新冠肺炎疫情期间，南宁市推出了丰富多彩的网上“三月三”活动，使市民大众在家庭、网上也能从盛大热烈的以前就传达佳节。