食讯：小虾米白菜猪肉馅饼

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虾白菜猪肉派

“是的”。 两分钟

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孟古玲

材料

原料:虾150克，猪肉200克，白菜400克，面粉450克，水250克

原料:3/2茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙香油、1茶匙鸡油、1/2茶匙味精、1/2茶匙胡椒粉、1茶匙酱油、适量葱和姜

实践。

“是的”。 清洗切好的虾和猪肉，切好的葱和姜。

输入。 把切好的虾和猪肉放在容器里，加入生姜、一碗盐、糖、胡椒粉和味精。

“是的”。 把白菜剁碎，放入半碗盐中，搅拌腌5分钟。

四。 用手捂住白菜中多馀的水。

把榨好的白菜汁分成4份加入肉馅，边搅拌边搅拌直到肉馅吸收所有的白菜汁。

六。 把准备好的肉馅放在白菜里，加入麻油、鸡肉脂肪和酱，混合制成馅。

“是的”。 向面粉中慢慢加入水，与加水的混合，搅拌均匀的面团，用湿布复盖15分钟。

八。 把好的面团放在砧板上，再次揉面。 把它揉成长条，每张分成30克。

“是的”。 把面团弄平，用a面杖揉成薄片的年糕皮，夹着厚厚的边缘。

十。 拿着馅饼皮，放在手心里。

11用勺子板用力按，把嘴拧成a头形状。

12从面包顶部去除多馀的面团，放在砧板上。

13把平底锅放在炉子上加热到50%，加入植物油，相继放上馅饼果岭，合上馅饼，盖上金色盖子。

十四。 把另一面弄成金黄色。

提示

“是的”。 碎肉吸收的水分越多，做的馅饼就越光滑。

输入。 初学者可以在馅饼开始时做很少的馅饼。 另外，馅料是干的。 味道有点不好，可以包起来。

“是的”。 确保低火飞行。

四。 布料不能太软。 否则，油炸时汤容易漏。

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