全球经济的重要领航者——食品行业所带来的趋势

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摘要：食品及相关领域的全球趋势 (食品，饮料及酒店餐饮行业)

@FieraMilanoSafeTogether

在全球一体化的今天，全球经济获得了前所未有的高速发展。其中，食品行业则成为了全球经济的重要领航者，它带给我们所有人的不光是全新的运营模式，更多是的一种全新的生活理念：

我们对于食品的认知再也不仅局限于食品本身——更多样的饮食思维，更创意的料理手法，更完备的健康意识。

食品行业将会给全球经济带来怎样的启示？2021 年 10月22日-26日米兰新国际展览中心举办的HostMilano米兰国际酒店用品展将在现场为大家展现全球优秀参展公司提供的极佳的产品展示，为观众预览未来的最新潮流趋势。

趋势1：食品行业所带动的全球经济

经过2020年艰难的疫情，2021年第一季度出现了全球经济初步复苏的迹象，其中在疫情中持续低迷的一次性餐具以及相关生产线中，专业餐饮和餐具行业表现尤为显著。

根据国际货币基金组织最新发布的《世界经济展望》的报告表明，2020-2021年期间最具活力的产业也为专业餐饮业，预计平均年增长率高达6.9%；而作为新兴行业诞生的咖啡机自动售卖关联细分产业，预计平均年增长率为7%。

此时，作为专业餐饮和餐具行业及咖啡机自动售卖关联细分产业的窗口——全球专业酒店领域来说，也就此正式开启了全新篇章，迈向正态发展的道路，在全球产业中依旧占据强烈优势。

趋势2：数字化或将成为主流

“从数字化到可持续发展，从设计到未来酒店业中”，为当今酒店业开展新领域的全新关键词，这将是面对未来可接受度数字化挑战的宝贵机会。

唯有将数字化透彻到底，才能真正实现全球经济的快速发展：无论是食品行业还是贸易往来，都将需要使用到更快速、更便捷、更清晰的数字运营系统。

但在数字化快速发展的今日，也有一些顾虑的产生：如何将数字化发挥得更加全面，将其负面带来的顾虑（黑客盗取技术等）尽可能“消灭”。

对这个全新来袭的“绿色浪潮”的关注，是所有专业酒店工作人员都需要了解的战略重要性主题。

趋势3：提倡安全和质量的重要性

从物联网到节能，从绿色意识到循环经济，从安全到卫生，从重新思考业态和空间到为食品行业发展采用新材料和新方法。

根据专家所言，未来几年，消费者将更多的会去选择专业餐饮从业者所开的门店，无论是餐馆还是酒吧，烘焙还是面包店。

这些专业从业者所开的门店之所以能够赢得消费者的信任，不仅因其产品质量好，还因为其采用了一定技术来保证消费环境的“安全”。

所以，在全球经济的初步复苏之旅中，“安全和质量”都需要快速达到最佳的状态，这也关系到消费者在未来消费场景的选择。

相约米兰国际展览中心，共享盛宴

HostMilano米兰国际酒店用品展每两年举办一次，致力于餐饮服务和酒店行业的国际性展览作。

在展会上，不仅展示从原材料到半成品、机械到设备、以及家具到餐具等一系列企业所需的业务必需品，还将目光聚焦于行业的最新趋势、技术以及创新。

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