食讯：三亚海鲜排档价钱平均差价率管理从业启动

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记者17日从海南省三亚市物价局正式开始了三亚海鲜食品分级饮食价格平均差价率管理业务，以加强对海鲜分级饮食价格的比较有效的监督管理，规范海鲜分级餐饮业的价格行为

介绍说，这是三亚首次提出“平均差价率”的概念，客户最终用海鲜的价格计算。 根据相关规定，海鲜食品列段饮食海鲜的平均差价率是指同一市场、同时期、同一等级、同种海鲜在正常经营条件下由市场形成的平均水平。 也就是说，以相同海鲜的市场平均售价和平均购买价格的比例计算的差额率。 其计算公式为:平均差价率= (平均销售价格-平均采购价格)÷平均采购价格×100%。 三亚市价格主管部门负责全市海鲜食品市场平均差价率的测定、公布和监督检查。 物价主管部门在辖区内选择一些海鲜批发市场作为价格监测点，每月定时监测各类海鲜的批发价格，上个月各海鲜的批发价格平均值为下个月各海鲜的社会平均批发参考价格，每月公布一次。

为了执行三亚市海鲜食品串级饮食平均差价率管理规定，三亚市物价、工商等相关部门开展了海鲜食品串级饮食海鲜价格整顿规范的工作。 从年1月16日开始进入具体实施阶段，1月26日完成了海鲜摊位饮食平均差额率监督指导规范的工作，从1月27日到31日共同检查了海鲜摊位餐饮业经营单位(公司)。

三亚市物价局信息发言人陈金波说，方法公布后，三亚市海鲜摊上海鲜的价格至少下降了25%。 通过这次控制监督管理，可以比较有效地规范三亚海鲜料理店经营者的价格行为，维护市场价格秩序和客户的合法权益。 (记者 郑玳娜)