食讯：皮蛋牛肉粥

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大米、皮蛋、牛肉、葱、盐、糖、淀粉、胡椒粉

，大米中加入大量清水，可以事先浸泡缩短煮时间，也可以直接煮。

2、牛肉切丁，加入生抽、胡椒粉、糖、淀粉、香油，腌制。

3、鸡蛋切丁。

葱切丁。

2、煮米粥勾芡，米粒无整粒状态。

煮米粥，加入皮蛋，煮15分钟左右。

4、放入腌好的牛肉丁，充分搅拌，好好烤。

5、点燃锅，加入盐、白胡椒粉、香油。

6、撒上葱粒，好好搅拌。

1、大米可以提前浸泡，缩短煮的时间。

2、大米加入大量的清水，煮饭使米粒开花，汁液粘稠，米粒状态不整齐。

皮蛋先放入牛肉，先煮10-15分钟，先煮皮蛋的味道。

5、牛肉切丁，打开直接停火，肉质柔软。

6、可以加入白胡椒粉和香油调味，更有味道！