食讯：食盐含碘量全国不再一刀切

本篇文章2666字，读完约7分钟

视频:食盐的碘含量在全国不再“一律”降低浙江省的标准

晨报(记者 吴亭)从昨天开始，食盐中的碘含量标准在全国一律消失，各地可以根据当地人们的实际碘营养水平，在规定范围内变动添加。 根据新标准，预计各地将陆续发售3种不同含量的碘盐。

去年9月，卫生部公布了食盐碘含量新的食品安全国家标准，这次调整为食盐中碘含量的平均水平(碘单位)，从原来加工水平的35毫克/公斤到产品水平的20毫克/公斤到30毫克 新的标准是缩小食盐碘含量的允许变动范围，从以往的35mg/kg±15mg/kg调整到食盐碘含量平均水平的±30%。 另外，新标准规定，各地可以根据本省人民的碘营养水平，提供1种、2种或3种碘含量的碘盐。

卫生部昨天要求各级政府将实施“食盐碘含量”标准纳入本地区国民经济和社会快速发展计划，纳入行政管理部门就业目标的评价范围，建立绩效评价体系，实行目标责任制和责任追究制。

碘缺乏症是自然环境碘缺乏导致机体甲状腺激素不足表现的一组疾病。 全国外部环境普遍缺碘，中国是受碘缺乏病威胁最广泛的国家之一，除上海市外，全国30个省(区、市)和新疆生产建设兵团都有不同程度的缺碘病流行。

到 年底，全国28个省(区、市)实现了省级碘缺乏病消除的阶段目标，97.9%的县(市、区)实现了消除碘缺乏病的目标。

中国于1994年首次明确了食盐碘含量标准:碘盐含碘浓度(以碘离子计算):加工50毫克/公斤，出厂40毫克/公斤以上。

此后，我国于1996年规定相对于盐碘含量不得超过60mg/kg的上限值。 2000年，盐碘含量标准下降到加工水平35mg/kg，允许变动范围为±15mg/kg。 2006年，根据“地产、科学地补充碘”的大致标准修订了食盐标准( gb5461-2000 )。 年9月15日，卫生部公布了食品安全国家标准“食盐碘含量”。

北京:食用碘盐标准:第一次计划提供25 mg/kg孕妇专用盐

晨报(记者徐晶晶 肖丹)昨天，市卫生局专门邀请了市发改委、市商务委员会、市工商局等部门，共同研究了市食盐碘含量标准的员工。

根据 《食盐碘含量》及市点群碘营养状况调查结果和专家意见，最终将国家标准中25 mg/kg的平均标准(允许范围18-33 mg/kg )与市食盐碘含量标准 另外，与孕妇、哺乳期女性等特需者相比，市里提供碘含量平均为30 mg/kg的孕妇专用盐。

记者表示，下一步，市将通过开展“预防碘缺乏病日”系列健康促进活动，加强监督检查和点群的监视和判断，确保市科学、规范、有序地组织实施碘盐新标准。

北京市盐业企业相关负责人说，现在的产品是按新标准生产的，价格没有变化。 记者上一时期购买的盐袋包装袋中，碘含量为20~50mg/kg。

补充阅览

各地情况:各地标准普遍下降

浙江食盐的碘含量标准降低到25mg/kg

广西碘盐执行新标准，碘含量下降到25mg/kg

将陕西食盐的碘含量标准降低到25mg/kg

江苏省将食盐的碘含量从现在的30mg/kg降低到25mg/kg

湖北食盐的碘含量将碘盐的新标准 调整为平均25mg/kg

湖南食盐的碘含量从现行的35mg/kg降低到30mg/kg

安徽食盐的碘含量从现在的35mg/kg下降到25mg/kg

河北省加入碘食盐执行新标准 ，为25mg/kg，河北省为高碘地区提供无碘食盐

明确了内蒙古自治区的食盐含量为25mg/kg

海南食用盐碘含量从上限60mg/kg下降到33mg/kg

国家标准:碘摄入量的安全范围是多少？

卫生部公布了食品安全国家标准食盐碘含量新的食品安全国家标准，在食盐中添加碘强化剂后，食盐制品(碘盐)中碘含量的平均水平(以碘元素计)为20mg/kg。 食盐碘含量的允许变动范围为规定的食盐碘含量平均水平±30%。 各省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门在规定的范围内，根据当地人民的实际碘营养水平，根据表1选择适合当地情况的食盐碘含量平均水平(-3-15实施)。

专家建议:碘盐每天吃多少合适的专家来量啤酒瓶盖好呢？

碘过剩引起的疾病统称为甲状腺炎、甲状腺肿瘤等“高碘症”，在每天的饮食中必须远离碘。 人体碘摄入量一定，人体碘营养水平正常时，多余者通过尿排泄，因此尿中的碘含量反映人体内碘的含量。

碘作为人体必需的微量元素，至少不行，过多也不行。 那么，碘的摄取量的安全范围是多少呢？ 现在根据我国的实际情况，每人每天摄取的碘达到100到300微克，是最合适的人体申诉。 这不包括个人差异，也就是说每天碘盐的摄入量不要超过6克。 改变一个形象，每天吃啤酒瓶盖的碘盐，再加上其他含碘的食物，就能满足人体对碘的控诉。 (沈阳晚报)

疑问焦点:沿岸地区是否吃碘盐

为了了解沿海地区居民的碘营养状况，2009年5 月至12月，中国疾病预防控制中心地方病控制中心、营养和食品安全所辽宁、上海、浙江和福建4个省(市)组织对沿海地区居民的碘营养状况和膳食约 结果表明，中国沿海地区居民碘营养整体水平合适，而且发现一定比例孕妇碘营养不足的沿海地区居民在饮食中(含碘盐)得到的碘量安全沿海地区水产品不是膳食碘摄入的主要来源 因此，沿海地区必须反复采取食盐加碘为主的碘缺乏病防治战略，而且要密切注意孕妇碘营养不足问题，保护婴幼儿免受碘缺乏的危害... [详细]。

网络调查:一些省市甲状腺医学界认为碘过量是重要因素。 因此，搜狐健康在2009年进行了网络调查，结果显示72.07%的网民周围有甲状腺疾病，81.97%的网民担心吃碘盐会引起疾病，81.97%的网民无碘 [详细信息

评论:碘盐争端

一般的疑问是食盐中加入太多碘会引起甲状腺疾病

在人体所需的微量元素中，没有像碘那样与甲状腺这个器官如此密切的了。 作为人体最大的内分泌器官，甲状腺分泌甲状腺激素，合成后者的主要原料是碘。 甲状腺激素调节人体各种代谢，维持细胞生命活动促进宝宝生长发育，缺乏引起“放贷”和智力下降，分泌过多引起甲状腺功能亢进，俗称“甲状腺功能亢进症”…[详细]。

卫生部回答了疑问:“碘盐病原说”缺乏科学依据

近年来，全国特别是沿海地区食盐加碘政策受到了更多的质疑。 在天津、辽宁、上海、浙江等地，每年都有很多医学调查显示甲状腺疾病的发病率显著增加，过量摄取碘被认为是重要因素。 对此，卫生部提供的专家咨询意见强调，近年来，国内部分地区甲状腺疾病确实有多发的倾向，但由于食盐中加入碘而不客观……[详细] (搜狐健康综合)。

推荐阅读: [/s2/]从“全民补充碘”到“科学补充碘”-搜狐健康为你制作《补充碘手册》。