食讯：营养师勾兑果汁蹿红 40种添加剂勾兑成可口饮料

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最近，“惊险！ 化学老师在现场制作饮料”的视频在微博上播放，网上疯狂播放。 营养师王旭峰被误认为是化学老师，他介绍说，这是健康食品讲座的重要环节，目的是让大家知道例如味道饮料和碳酸饮料等这样做的饮料。

实验的目的是使公众远离垃圾饮料

5月5日，读者在新浪微博上发微博，进入了教室里拍的视频。 在录像中，实验者从小箱子里取出多个小瓶，按比例调制瓶子里的东西，就变成了果实味饮料。 5月13日，一位网民优酷地转发了这部视频，同时改名为“惊险”。 化学老师在现场制作饮料”，开始在网上疯狂地流动，只有优酷的观众数达到了近50万次。

但实际上，做这个实验的不是化学老师，而是北京营养师俱乐部理事长王旭峰，录像很受欢迎，所以他在微博的介绍中添加了“最近不小心成为了红色互联网的化学老师”。

我知道视频实验是在营养师学生上课的时候进行的。 复印是关于食品标签的知识。 上课时，为了让大家认识哪个食品原料表的食品添加剂，王旭峰展示了常见的色素、香精、甜味剂、增稠剂、酸度调节剂、防腐剂等食品添加剂。 另外，进行了这个演示实验，实际上，这个演示实验是从4年前开始的，有些饮料例如如果有味道饮料和碳酸饮料的话，目的是识别食品添加剂，帮助孩子们远离垃圾饮料。 在接受媒体采访时，王旭峰说:“实验的效果远远大于口头说教的效果。 基本上看到我兑换饮料的人都很感动。 知道果实饮料，碳酸饮料的真相后，就离开他们。 ”。 年9月，王旭峰在一所中学为孩子们举办了“远离垃圾食品”讲座，现场为孩子们兑换了各种口味的水果饮料、乳饮料。 三天后，校长给他打电话说:“王老师，说得很好。 你说话后，学校的饮料瓶子减少了一半以上”。

进行实验的箱子被称为“食品真相暴露箱”，里面有40种常见的食品添加剂，介绍说这些食品添加剂可以勾搭多种味道的饮料、果冻、牛奶味道的饮料。 这是北京营养师俱乐部专门定制的健康教育用工具箱，现在营养师多使用这个工具箱进行演示实验。 “食品真相暴露箱”是国家专利产品，实验中使用的都是国家允许采用的食品添加剂，都经过食品安全的风险判断，说明人体安全可靠。

许多食品添加剂对人体无益

“很多人看完视频觉得害怕，认为不能喝饮料，但实际上这些食品添加剂每天都接触。 ”。 王旭峰说，这个实验的目的是让大家远离垃圾饮料，而不是憎恨大家成为食品添加剂，谈论添加物颜色的变化。 “大家都不恐慌，没必要停止饮料”不健康的碳酸饮料、果实味饮料中含有果汁含量低的果汁型饮料，虽然可以偶尔品尝，但不要把它们作为补水的第一方法，一定要让葡萄酒变浅。 平时可以多喝白开水、淡茶水、柠檬水、蜂蜜水、豆浆、牛奶、自榨果汁、100%的纯果汁。

王旭峰警告客户，食品添加剂对人体无害，但无害是无益的，许多食品添加剂对人体无益。 所以，平时购买加工食品的时候一定要看原料表，离开哪个营养价值极低，使用多种香精、色素、甜味剂、防腐剂的食品。 少年、婴幼儿最好远离含有柠檬黄、日落黄、红红、诱惑红、亮蓝等人工合成色素的食物。 因为国外的研究表明，这些色素会加速孩子体内锌元素的流失，增加少子多动症、发育迟缓、食欲低下、智力低下等问题的风险。