食讯：市场并未＂谈禽色变＂ 但鱼虾蔬菜交易量明显增加

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记者访问市场时，上海出现h7n9禽流感病例后，费用市场不仅谈论“鸟色变化”，随着政府机构及时发布各种新闻，正规渠道和企业品牌公司的涉鸟销售产品依然正常 但是，鸟类市场成交量下降，虾蔬菜等成交量增加，季节蔬菜价格上涨。

吃炸鸡的人不少

记者昨天访问了麦当劳、肯德基、振鼎鸡等主要鸟类产品的餐饮店，但发现选择鸟类产品的客户依然不少。 麦当劳的主要产品是鸡肉汉堡，中午左右，记者在麦当劳呆了30多分钟，很多顾客注意到了这个产品。 客户说:“可以看到信息，在高温下杀死病毒。 炸鸡产品应该是安全的。 ”。 肯德基推出的三种午睡优惠课程中，有两种以鸡肉制品为中心吸引了很多放学后的学生。 陪着很多孙子吃饭的老人说高温烹调会杀死禽流感病毒，所以允许孩子适量饮食。

但是，并非所有的油炸产品都在市场上受欢迎。 “豪大”是很受年轻人欢迎的炸鸡企业品牌，但加盟店很多。 位于新会路的“豪大”营业员说，这两天，鸡排的销售额比前期减少了一半左右。 在周边商务楼，白领坦白说:“我有点担心加盟店的管理，所以暂时不吃。”

白斩鸡的销售额下降

在延安西路，某“鸡公煮”的门口发布了“停止鸡肉供应”的告示。 负责人告诉记者，以前店里的鸡肉制品是去三官堂市场买活鸡后，自己屠宰加工的。 “现在活鸡交易暂停了，不能到货了。 另外，没有人点菜。 干脆停业了”。 在长寿路的振鼎鸡店，营业员有点遗憾地说:“我们是企业品牌店，供应的鸡是统一配送的冻结鸡，虽然安全，但是销售量下降了。” 据记者介绍，这些神由白斩鸡振鼎鸡、小绍兴等连锁餐饮公司正常营业，但部门店客流明显下降。

在超市柜台，同样是冷冻鸟类产品，冷冻鸡的产品比备用包装的冷冻产品更受欢迎。 住在家武宁新村的温阿姨选择了家乐福超市的鸟类产品半天，最后选定了有企业品牌的冷冻“油鸡”。 她对记者说，全家人都喜欢吃鸡，现在必须注意安全，所以选择超市的冷冻鸡。 “看这个‘油鸡’，有企业品牌。 而且产地是北京，包装的生产日也是3月，更放心”。 在多家超市的卖场，冷冻的“草原鸡”“土鸡”的销量很好。

季节菜涨幅很高

肉制品的销量减少，海鲜类和蔬菜等作为市民的餐桌受到欢迎，价格也发生了变动。 “蔬菜大概涨价了三成左右吧。 》小菜场“马大嫂”表示，一点季节菜涨幅特别大:前段时间每500克2元左右的荠菜，现在卖了6元以上。 四元左右的蚕豆，现在还卖六元左右。 相比之下，各类河鲜的价格比较平稳。 比如鲟鱼、鲫鱼等海鲜的价格每500克10元左右，和前期差不多。

“喜欢肉的一族”发现猪肉制品的价格下跌，瘦肉、肋骨列等常见品种的价格比前期便宜，至少没有上涨。 但是市场明显倾向于企业品牌产品。 记者在昌化路上的标准化市场上看到，“壹号土猪”的产品比其他肉店平均高出80%，可供选择的人不少，“五丰上食”、“爱森”等企业品牌的销售额也比较平稳。 (记者任翀)