食讯：想娶一位锁骨能放鸡蛋的姑娘，先要有好蛋啊！

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中级篇:早餐肉松煎鸡蛋

|原料|

一片黄油(小)

两只鸡蛋，三杯牛奶，一瓶肉

1 .在平底锅里溶解黄油，用大火加热锅。 (控制油脂的盆友用橄榄油吧)

2 .把鸡蛋打到碗里，加入牛奶，加入盐、黑胡椒、意大利调味料调味，搅拌。

3 .停火，把蛋液慢慢倒入锅里。

4 .鸡蛋7成熟后，从边缘向中心转动几次鸡蛋液，把鸡蛋液流到锅底充分加热

鸡蛋9熟了就撒肉松。

出锅后，撒上阿拉巴马奶酪，在剩下的温度下融化奶酪。

中级篇:洋葱鸡蛋

|原料|

一片黄油(小)

两个鸡蛋，三勺牛奶，四分之一洋葱，剁碎。

1 .在平底锅里溶解黄油，烤到7成的热度。 (也可以是橄榄油+黄油的混合物)

2 .锅里放入洋葱，炒至变软，呈透明色。

3 .把鸡蛋打碎放入碗中，加入牛奶，加入盐、黑胡椒调味，搅拌。 (现在必须调味。 否则，就搅不动了。 这些都是柔软多汁的钥匙。 ）

4 .关小火，把鸡蛋液慢慢放入锅中，与洋葱混合。

5 .等到鸡蛋凝固4成，从边缘向中心弹鸡蛋液，将未凝固的鸡蛋液流到锅底充分加热。

6 .鸡蛋6成熟后开始搅拌。

7 .鸡蛋9成熟后停火，用馀温使鸡蛋成熟。