食讯：这么多“水果之王”到底哪家好？

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核心提示:最近天气变热，市场上各种水果层出不穷。 天秤座的小九开始纠结了:这么多种类，我的天啊，到底吃哪个？

最近天气变热，市场上各种水果层出不穷。 天秤座的小九开始纠结了:这么多种类，我的天啊，到底吃哪个？

想了几天，终于找到了应对方法:吃的话就吃水果之王！ 小九果断地打开百度，在那里看到了傻瓜的眼睛——

水果之王居然这么多？

满野是水果之王，正是果蔬界的春秋战国，在菜市场的百家争鸣中，各个水果的微波炉都在冒烟。

内事不决问百度，外事不决问google，房事不决……嗯，小九向google和bing求助，搜索的结果和度母差不多。

就像各市都有自己的市花一样，各个地区和国家也有自己的水果之王。 比如中国猕猴桃，印度芒果，巴西鳄梨，东南亚多里安，美国蓝莓，法国橘子，英国葡萄。

还有各种各样奇怪的水果王者。 像拒绝医生求爱的水果王苹果(每天一个苹果，医生远离我)，最内涵的水果王香蕉(我知道！ )，不胜枚举。

但其中水果王的称号基本为世界公认，多利安、芒果、猕猴桃:水果后有山竹。 简称水果界的“三王一后”。

(1)热带水果之王:多利安。 叶长园，先端尖，伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚固，密生三角形刺，果肉由假种皮肉包组成，肉色淡黄，粘性多，嫩味甜，吃起来有嚼劲。 玫瑰果肉中含有11%淀粉、13%糖分、3%蛋白质、维生素等，营养相当丰富。

(2)印度水果之王:芒果。 原产地是印度，即使在现在印度也是世界上芒果栽培历史最长、产量最多的国家。 芒果的营养成分含有糖、蛋白质、粗纤维、矿物质、脂肪等，具有抗癌、美化皮肤、防止高血压、动脉硬化、便秘、止咳、整胃肠的效果。

(3)中华水果之王:猕猴桃。 果形椭圆接近球形，皮黄褐色或黄绿色，表面有细小的绒毛，皮薄。 果肉淡绿色，半透明，细嫩，汁多香味，酸甜。 猕猴桃营养价值高，含有糖类、脂肪、蛋白质、氨基酸、磷、钾、钙、铁、镁等矿物质，而且含有多种维生素。 特别是维生素c，每100克水果达到100~400毫克，是柑橘的5~10倍，是梨和苹果的20~28倍。

(4)水果后:山竹。 热带水果之王多利安是官方cp。 原产于东南亚，通常栽培10年后才会有结果。 对环境的要求非常严格。 这是名副其实的绿色水果，非常珍贵。 它含有特殊的物质，干燥，有清凉解热的作用，这是山竹可以克石榴的干燥热。

真正的水果之王 必须满足这五个条件。

在小九看来，这个果界好像各国都在乱战。 你们唱完我登场，各诸侯轮流当国王。 或者正如星爷“食神”所说，任何水果都有可能成为“水果之王”，只要满足以下标准就有可能。

一、新鲜

新鲜水果含有85%-90%的水分，是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。 除了新鲜的蔬菜和水果以外，由于不含维生素或含有维生素，人体所需的维生素c最先从蔬菜和水果中摄取。 这是因为长时间不吃新鲜蔬菜和水果的话，容易发生坏血病。

不新鲜的水果，维生素本身损失很多，除了细菌繁殖外，还对胃肠造成不必要的伤害。 买来的水果放久了，也有腐烂的地方。 很多人认为把腐烂的部分挖出来吃，这样会健康的。 其实水果中出现频率最高的是以青霉扩大为代表的青霉，这些发生的青霉素会引起胃肠功能障碍、肾脏水肿等疾病，而且青霉素和细胞膜的结合过程是不可逆的，所以也有可能给细胞带来长时间的损伤，导致癌症。

因此，水果的新鲜度绝对是第一名。

选择新鲜水果的四个技巧

1. 希望:大小、形状、颜色

好水果通常中等大小。 太小可能是发育不良，而且偏酸多。 有些地方太大了就太长了，不能长一点。 好水果一定颜色均匀。 水果有很大差异的两种颜色(例如深红色和深绿)的水果，无论是酸的还是涩的，都可能是甜的。 如果有发黑、褐斑的话，最好放弃。

2 .气味:香味

成熟的水果有特有的香味，能闻到水果的底部。 香味越浓表示水果越甜。

3.q :成长时间

收集一些自己经常吃的水果，了解其生长时间、生长条件、环境等，可以提高选择水果时的判别能力。

4 .切:触、压、水试

首先，用手经常接触柑橘类和西瓜等应该剥皮的水果。 粗糙的表面代表皮的厚度。 粗糙的是果皮组织的增殖，但可能太光滑了果实还没有成熟。 筛选时可以轻轻按压水果，一方面可以评价皮的厚度，另一方面可以评价成熟度。

，根据季节

尽量选择适合季节的水果，不要选择适合季节的水果。 因为适合季节的水果不仅价格高，而且在人为的成长条件和运输条件下，容易添加一些激素和不安全因素。

比如，5月可以吃成熟的草莓，7月可以吃成熟的西瓜，但秋天销售的草莓、春天销售的西瓜，营养成分会下降，顾客不明的物质一定很多。

另外，我建议尽量选择当地的水果。 当地水果和附近的水果更新鲜，根据季节，外国水果为了长途运输，通常要提前掉水果，在销售环节添加增稠剂(通常有聚乙烯)进行销售。 当地的水果通常没有这样的问题。

清洁

吃水果对健康有好处，但不清洗的话，上面残留的农药和细菌会伤害人体。

根据世界卫生组织的报告，现代果蔬被污染的概率达到83.11%。 看起来很漂亮的果蔬，表面可能残留有大量的农药。 实验证明，如果蔬果不清洗，会残留1/3的农药，长时间蓄积在体内会引起不可逆的伤害，特别是对孕妇和孩子等免疫力低下的人有很大的威胁。

另外，美国的很多研究表明，蔬果盒是冰箱中最脏的地区，冰箱里冷藏的长叶生菜每克有200万个除菌。

因此，在吃水果之前需要彻底清洗，可以去除大部分细菌。

每个水果蔬菜都有清洗方法。

皮可食用类蔬菜水果:苹果、梨、桃、李等。 清洗方法是在自来水下揉30—60秒，观察桃子等软水果，不要用力揉，以免皮破。 农业部农业研究所表示，自来水的清洗有助于去除98%果蔬的细菌。 没洗的苹果不能吃，没煮的自来水不能喝，没煮的自来水能吃洗的苹果吗？ 因为就像一首歌唱的那样，“流水夺走了水果的细菌，改变了两个个体”。 因此，洗好的水果，用纸巾擦水果，可以进一步除菌。

剥皮食用蔬菜:西瓜、甜瓜等瓜类、橙子、香蕉等。 洗涤方法是用蔬菜刷或未使用的牙刷，在自来水下刷牙表皮30~60秒。 这种果皮通常不直接吃，但水果经常通过很多人的手、表皮、特别是皱纹的地方感染细菌。 剥皮或用刀的话，附着在水果和蔬菜皮上的细菌有可能乘机进入果肉。

一捆水果和蔬菜，如水果和葡萄。 洗涤方法是去掉茎放入勺子，用自来水喷嘴冲洗至少60秒钟。

四、符合体质的水果才是最好的水果

和人的体质一样，水果也分为冷、热、平三种，根据自己的体质吃很重要。

水果也一味是“良药”，这是食物本身的特征。 和中药一样，含有水果的食物也有“性”和“味”的区别。 其中，“性”是指食物具有寒、凉、温、热等不同性质或被称为气质，中医称为“四性”。 不同性质的水果，适合不同体质的人。 寒性或凉性水果适合热性体质者。 相反，热性和温性水果适合寒性体质者。

其次，也取决于水果的健康效果。 比如猕猴桃、桑葚、草莓等带籽水果有缩短肠道列空时间的作用，促进排便。 便秘多的话，这些水果适合你，但本来就容易拉肚子的话，就不怎么能吃。 例如，菠萝、猕猴桃、芒果、无花果等水果可能会引起少数人的过敏和不耐受作用，如果吃了后产生粘膜肿胀、头痛、胃痛等不适感，请不要吃。

五、适合自己的口味

有人喜欢苹果的香味，有人喜欢香蕉的清爽，有人喜欢橘子的酸甜，有人喜欢山竹的淡淡。 有些人在几米外闻起来像多里安，想吐，有些人每天抱着吃。 一句话，甲蜜糖，乙砒霜。

找水果之王，让小九理解一个道理:水果必须多吃，不仅仅是水果之王。 红花也要靠绿叶支撑，所以只有皇帝和女神，没有全后宫妃嫔，演不了精彩的《甄嬛传》滴！ 科学上，也就是说很多水果，营养更均衡。