食讯：你必需了解六种牛肉的健康方法

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众所周知的牛肉好吃，营养价值高，经常吃牛肉对身体特别有好处，但也有人不太习惯做牛肉料理。 其实不难。 我今天要说很多牛肉的方法。

牛肉的六种健康方法

1、红烧牛肉

切牛肉，用开水烤干水分，油加热爆香葱、姜。 加入豆瓣酱，加入牛肉炒，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角。 浸牛肉，用小火煮汁浓，煮到肉酥为止。

2、水煮牛肉

牛肉，高笋片，葱，干辣椒切。 牛肉里腌点调味料。 油要热五成，放入干辣椒、花椒粒炒，放入葱段、豆芽、生菜片炒，放入肉汤，煮到下面的肉片容易滑，牛肉片长。

3、西红柿牛肉

切牛肉，加入精盐、绍酒、姜片、葱段搅拌，腌30分钟。 油加热到七熟，放入牛肉炸成褐色，搅拌。 锅里留油加热4成左右，加入生汤，加入牛肉、精盐，用大火煮稠汁。

4、炖牛肉

牛肉、土豆、萝卜切，用豆角汤加热后切。 把牛肉、姜放在锅里炒，加入土豆和胡萝卜。 加入白酒、高汤用小火煮。 再加入料酒、糖、酱油煮10分钟，加入豆角煮5分钟。

5、青椒炒牛肉

牛肉丝和调味料，入锅前加入一大勺温油。 加入一大勺热油、切成细丝，牛肉炒至9分熟。 青椒放在热水里大约一分钟就上来了。 热油里加牛肉、青椒、调味料，大火迅速炒均匀。

6、回锅牛肉

牛肉切成薄片，大蒜苗切成3厘米。 炒锅放在大火上，向热锅里注入花生油，用4成的油温用甜面条酱炒出香味，然后切成葱丝，煮牛肉，加入调味料炒2~3分钟后加入青蒜苗即可。

牛肉饮食禁忌

1、有肾炎的患者不要多吃

牛肉是高蛋白食品，对肾炎患者不能多吃，以免加重肾脏的负担。 和氨茶碱类一样，疗效也下降。

2，不要吃得太多

中医认为牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的效果，适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、脸黄体瘦、头晕的患者。 每顿饭大约使用80克，过量食用有可能提高大肠癌和前列腺癌的患病概率。

3、老年人不吃孩子

牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、孩子、消化能力弱的人不应该多吃。

4、忌和白酒一起吃

牛肉和白酒一起吃的话牙齿发炎的白酒很热，喝白酒吃牛肉的话温热体质的人就像火一样热，脸容易裸露，肿块容易恶化。

5、牛肉不适合烤着吃

牛肉不应该熏、烤、腌，以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。

牛肉营养丰富，很好吃，但吃的时候一定要煮牛肉。 否则，牛肉体内的细菌会带到体内，引起疾病。