食讯：北京：统杰法宝超市所售裙边贝重金属超标 方圆平安生物科技企业2批次

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2019年12月20日，北京市市场监督管理局发布了关于2019年食品安全监督吸引检查新闻的公告( 2019年第52期)。 。

北京方圆平安生物技术股份有限公司生产、北京家乐福商业有限企业马连道店经营的黄豆芽表示，6-苄基腺嘌呤(6-ba )不符合国家相关规定。 该公司供给的北京优芽商贸有限企业经营的绿豆芽中，4-氯苯氧基乙酸钠(4-氯苯氧基乙酸计)不符合国家相关规定。

6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧基乙酸钠是植物生长调节剂。 第一是用于防止落花果，抑制豆类生根，调节植株内激素的平衡。 但是，由于人体有一定的蓄积毒性，豆芽生产经营过程中禁止采用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧基乙酸钠。

统杰法宝(北京)超市有限企业金宝街店经营的裙贝，镉(用cd计算)不符合食品安全国家标准。

镉是重金属污染物的指标，联合国环境规划署( dnfp )和国际职业卫生重金属委员会把镉作为重要研究的环境污染物，世界卫生组织( who )将其作为优先研究的食品污染物。 在《食品安全国家标准食品中的污染物限量》( gb 2762-)中，生鲜、冷冻水产动物甲壳类中的镉的限量被规定为0.5 mg/kg。 生鲜冷冻水产动物的两片贝类(内脏除外)中的镉的限制值为2.0 mg/kg。

标准盘锦盛源海杰冷食有限企业生产，北京市顺义区高丽营镇樊家琳店经营的椰灰[椰味雪糕]说大肠菌群不符合食品安全国家标准。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。 从食品中检测出大肠菌群，表明被病原菌(沙门氏菌、志贺氏菌、病原性大肠杆菌等)污染的可能性很高。 《食品安全国家标准冷冻饮料和制造品》( gb 2759-)对冷冻饮料中大肠菌群，该批次5个独立包装制品中大肠菌群的检查结果不得超过102 cfu/g，且至少3个包装制品的检查结果在10 cfu/g以下

北京沃谷农业快速发展有限企业朝阳第六销售分行经营的清江鲈鱼中，恩诺氟沙星(以恩诺氟沙星和环丙沙星之和计算)不符合国家相关规定。

恩氟沙星，又名恩氟喹吖啶酮羧酸，属于氟喹诺酮类药物，是化学合成的广域抗菌剂，主要用于家畜细菌性感染及支原体病的防治。 《动物性食品中兽药的最高残留限量》(农业部第235号公告)规定，所有食品动物肌肉中恩诺沙星(用恩诺沙星和环丙沙星之和计算)的限量值为100 μg/kg。

北京市密云区溪翁庄凤综合店经营的韭菜，腐败霉利不符合食品安全国家标准。

腐败利是低毒性杀菌剂，可用于黄瓜、茄子、西红柿、洋葱等灰霉病、生菜、辣椒茎腐病、油菜菌核病等的预防。 “食品安全国家标准食品中农药最大残留限量”( gb 2763-)规定韭菜中腐败霉利的最大残留限量为0.2 mg/kg。

标志山东省鲁平县鲁王食品有限企业生产，北京佳溪开店经营的乌鸡、恩诺氟沙星(以恩诺沙星和环丙沙星之和计算)、磺胺类(总量)不符合国家相关规定。

磺胺类药是合成的抗菌类兽药，除了用敏感菌治疗传染病外，还用于治疗传染性脑膜炎、痢疾、弓形体病。 《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)规定，所有食品动物肌肉中磺胺类(总量)的限量为100 μg/kg。

北京新世盛隆商贸有限企业房山食品加工分企业生产，北京正浩达商贸中心经营的甘薯淀粉(分装)说霉菌和酵母不符合食品安全国家标准。

霉菌和酵母是自然界常见的真菌，使食品腐败，破坏食品的颜色、香和味道，降低食品的食用价值。 《食品安全国家标准食用淀粉》( gb 31637-)中规定的霉菌和酵母必须是前世的≤103 cfu/g。

唐山市丰南区强盛鸟类有限企业生产、北京双岭风水化学肉店经营的鸡腿、诺氟沙星不符合国家相关规定。

诺氟沙星是氟喹诺酮类药物，是广域类杀菌剂。 在《食品动物中决定停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药》(农业部公告第2292号)中规定，禁止诺氟沙星用于食品动物，不能用动物性食品检测，

比较食品安全监督抽检中发现的不合格食品，北京市市场监督管理局要求食品生产经营者所在地的食品安全监督管理部门依法进行立案调查。