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大蒜也是中国具有传奇色彩的食材，从古代驱鬼神话故事到现代都出现了治疗百病的谣言。 但是，并不是说大计算没有效果哦。 篇跟大家说说大蒜的效果吧。
大蒜素( allicin )是从葱属植物大蒜( allium sativum )鳞茎(大蒜头)中提取的有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。 学名是二烯丙基亚磺酸酯。 临床研究表明，大蒜具有抗炎灭菌的效果，可以预防和治疗细菌、真菌等感染引起的疾病。
大蒜素对多种球菌、百日咳杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、大肠杆菌、结核杆菌等有抑制和杀菌作用。对真菌感染有抑制作用。对阿米巴原虫、阴道滴虫、蛲虫等也有抑制杀灭作用。多用于防治如肺部及消化道霉菌感染、白色念球菌菌血症、急慢性菌痢、急慢性肠炎、胃炎、百日咳和心脑血管疾病等。
标题：食讯：老胃病如何办？大蒜素帮你忙！
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