食讯：海带的方法

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海带的营养价值很高。 含有丰富的蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素b1、c、d、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素、海藻酸等。 海带的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。 专家们发现海带中的“海带多糖”具有降低血胆固醇、甘油三酯、阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成和迅速发展、抗凝固作用。 在含有动物脂肪的饮食中加入海带煮的话，脂肪在人体内的蓄积会流向皮下和肌肉组织，不会停在心脏、血管、肠壁上。 因此，经常吃海带可以预防血管硬化、冠心病、肥胖、眼底出血、白内障等疾病。 此外，海带的海藻酸还有降压作用。

海带的药用价值也很高。 海带中也有叫“海藻酸钠”的成分。 为了提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，降低血糖，海带是治疗糖尿病的比较有效的药用食品。 海带也有防寒作用。 怕冷的人经常吃，但对提高防寒能力有效。 近年的研究表明，海带、海藻、紫菜等海藻类食物具有抗癌、防癌的效果。 其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已经得到肯定。 据联合国卫生机构的统计，日本女性几乎不患乳腺癌，吃海带是第一个原因。 美国女性乳腺癌多，主要原因是海带少，食肉、奶多。 另外，据相关专家统计，长年吃海带的老年人，患病率平均低5%~8%，寿命平均提高4~8岁。

海带的吃法很多，可以炒，炖，蒸，煮。 下面介绍一点海带的美食法和饮食疗法的验证方法。

炒海带200克，辣椒40克，都切成细丝。 锅里放油、盐、姜、葱、辣椒烹调。 用大火炒海带，加入适量的味精、酱油、醋、糖、香油翻炒，从锅里出来。 这道菜有脆生生的优点。

二、红炖海带水友海带200克，排骨(或猪肉) 300克。 海带切成长条或方块，与煮好的带骨一起放入锅中，加入适量的酱油、精盐、味精、糖即可。

三、海带肉丸炸海带250克，瘦猪肉250克。 海带切成碎末，猪肉切成肉末，与味精、食盐、葱未、姜粉等调味料混合，制成丸子放入油中炸。

四、海带蒸水把海带切成大块，搅拌好的猪肉不卷成长卷。 蒸后取出，取切成约3厘米长的段，放在盘子里，用淀粉勾芡即可。

五、请把糖醋海带水发海带250切成长条，放入锅中，与分配好的糖醋液煮。

六、海带肉丝蛋汤出150克海带(切成细丝)、1只鸡蛋、20克瘦猪肉丝。 锅里加水后，把溶解的鸡蛋、肉丝、食盐放入锅里做成汤，把海带和味精、麻油、胡椒粉、葱段等调味料放入盘子里，冲汤即可。 可以保持这道菜的新鲜度和嫩绿色。

7、用油炸200克海带，放入锅中用水煮，用清水冲洗粘液，沥干水分后切成细丝。 锅里加入素油，油温7岁后加入海带，海带变硬，松，变脆后捞出，用棉白糖、精盐混合制作。 这道菜又脆又好吃，风味独特。
这只是海带最简单最常见的几种吃法。 海带的吃法还有很多。 信用的时候不要认为海带对身体有好处。 多吃会有害，所以请熟悉海带的吃法。

关于海带的情况:

海带是营养价值很高的蔬菜，营养保健的作用已经受到很多科学工作者的重视。 用日本海带做的食品已经流行于全国。 例如海带松、海带酱、海带糖、海带茶、海带馒头、海带挂面、海带面包等。 为什么海带这么受到人们的重视？ 因为它的营养价值对人体健康起着重要的作用。

1 .海带可以预防甲状腺功能障碍。 海带含有很多碘，每1000克海带含有5克左右的碘。 碘是人体甲状腺素的主要成分，长时间碘缺乏会损害甲状腺功能，引起甲状腺疾病。