食讯：鲜罗勒炒花甲

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炒花甲是我们最常见的夏天夜宵。 我每次去烧烤都点花甲。 今天在花甲里放了新鲜的罗叶一起炒。 出乎意料的难啊。 第一，即使每次去烤肉店分量都不够，沙子还没有解决干净，干脆自己做了。 让我们看看方法

花甲生罗炒

材料:

花甲、生罗、姜、蒜头、白酒、糖、生提取、鱼露、浓缩鸡汁、生粉、蚝油、

辣椒，葱(不要叶子，只有根部)

方法:

1、请洗花甲，煮下沸水捞上来后洗。

2、锅热油，下姜，蒜头，葱，辣椒爆香。

加入罗勒，加入白酒、生提取、蚝油、糖。

4、放入去掉水分的花甲炒。

炒得差不多的时候，加入生粉、水、浓缩鸡汁、鱼露和少许盐调制的汁。

6、盖上锅盖，炖几十秒钟，煮花甲，煮汁，炒两次把汁均匀地沾在花甲上就行了。

标签:

花甲不煮太久，带汁才好吃。

2、不要煮太久。 但是煮，煮长肉就不会那么软了。

因为前面放了生榨和蚝油，所以花甲看得很多，其实是壳。 请不要放太多盐。