食讯：椰香酸奶南瓜派

本篇文章708字，读完约2分钟

餐桌上常见的蔬菜之一，今天换了花样~自己做的椰子酸奶南瓜派，外皮脆好吃，内馅甜软，加热茶，清新，很好吃。

椰子酸奶南瓜派

原料:

100克低粉、15克糖粉、50克黄油、1只蛋黄、25克温水、1克盐、120克南瓜、1只鸡蛋、25克淡奶油、10克椰奶、25克椰蓉、20克糖粉、50克酸奶

方法:

图1，馅饼皮原料。

【2】在面粉中加入常温下柔软的黄油，搅拌后加入蛋黄。

图3是在温水中加入糖粉和盐使其溶解，倒入面粉。

图4，用手把面粉揉成均匀的面团。

5、用保鲜膜包好揉好的面团，在冰箱里冷藏2~4小时。

图6是南瓜水洗去皮切成薄片。

图7、放入锅中蒸15分钟，成熟的南瓜用勺子压碎成细泥。

图8，在南瓜泥中加入薄薄的奶油搅拌均匀

图9，加入椰蓉和糖粉搅拌。

图10，加入椰浆粉增加椰香

图11，敲鸡蛋，继续搅拌均匀。

图12，加入酸奶，把所有馅料混合成半流动的液态。

图13、取出冷藏的馅饼皮后，用面棒压成均匀厚度的薄大一块，面积比馅饼盘大。

图14，把馅饼皮紧贴在木瓜蛋白酶上。

图15，用面条把上层多馀的部分拉长。

图16用叉子在馅饼皮上扎了均匀间隙的小孔。 把专用的镇石和豆类涂在馅饼皮上，180度烤10分钟。

图17在馅饼皮里加馅饼馅，把表层抹平

图18、预热烤箱，放在烤箱的中下层，180度烤30分钟左右，馅饼馅就变成固体了。

建议:

1、馅饼皮放在烤箱里的下层，馅饼皮很厚，烤起来酥脆好吃。

2、椰浆粉如果不能用椰浆代替，没有椰浆就加入等量的淡奶油，但观察派馅不要过湿。 否则，烘烤时间会变长。

3、蒸南瓜的时候，茶碗用保鲜膜复盖，不要让蒸的水进入，加大南瓜泥的湿度。 水分太多的话可以用细筛去除水分。