食讯：综合果仁杂粮圆软欧包

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今天小编告诉了大家综合仁杂粮丸软欧包。 做了面包之后，我吓了一跳。 颜色做得正好。 外皮又软又有嚼劲，真好吃。

综合仁杂粮丸软欧包

原料:

中面团:高粉224，干燥酵母2.5，牛奶150

面团:高粉50克，糖30克，干燥酵母0.5克，盐3克，鸡蛋36克，黄油15克

40克葡萄干，20克越橘，20克芝麻，15克小麦胚芽

方法:

1、先做中种面团。 把中种面团的材料全部混合，揉成光滑的面团。 把面团放入不锈钢碗，盖上保鲜膜，在冰箱里冷藏发酵17小时。

把葡萄干洗干净

3、切得很细准备

中种撕成小块，加入黄油以外的材料制成团，加入葡萄干、越橘、芝麻、小麦胚芽，搅拌。 放在碗里说唱，醒来半小时。

5、均匀分割成2部分后，再次排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、平面排气

7、再次滚圆

8、把整形后的面团放入烤模。

9、往烤箱里放热水，进行最后的发酵。 发酵大约35分钟。

最后发酵结束后，向表面喷射水，撒上高粉，用刀划伤。

11、放入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右上色。 在这期间加湿三次。

小贴士:

1、仁可以根据自己的喜好自由放置

2、对这个揉面的要求不高，拿出膜就行了。

3、每次采用时，往水箱里加水，没有水或水太少时，会发生缺水警告图标，无法启动。

小编，以上是小编告诉大家的综合坚果杂粮柔软欧包，充满坚果，面包味道很香。