食讯：泸县举行第二届美酒美食文化活动周

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中新网四川信息12月14日电(邹立杨曾佐然)“美酒美食品龙城、美美与共醉泸县”14日在中国龙城泸县第二届美酒美食文化活动周举行。 故宫博物院故宫学院院长单雯翔作为泸县文化传播者，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎作为泸县美酒传播者活动。

活动中，选出泸县“最好吃的九斗碗餐饮公司”、泸县“九斗碗”的首席厨师，成立“泸县九斗碗四川餐饮联盟”，宣布联盟单位。 联盟单位在各自的餐饮店标榜“泸县九斗碗四川饮食联盟”，将泸县名菜加入各自的食谱，以泸县“十大美酒”进军联盟单位展示、销售。 组成以中国白酒专家、白酒国家级评委为主体的评审团，对泸县高质量原酒原产地进行实地调查，选出泸县“十大美酒”。

活动收紧泸县白酒、九斗碗百年历史文化，邀请国家内容化历史、白酒、美食等知名专家领导，国内各大媒体人士聚集龙城，如何仔细推敲泸县美酒美食历史文化的闪光点。 如何打历史文化卡，帮助泸县美酒美食企业品牌迅速发展和宣传。 如何塑造泸县以美酒美食文化为中心的城市形象，提出建议。 形成泸县与全国相关各行业的交流互鉴，奉行长补短、共同进步的理念，强调活动的文化性、参与性、地域性，增进泸县美酒美食文化和企业品牌的认可，把活动作为宣传泸县美酒美食质量迅速发展的盛会，

泸县又称龙城，建于汉武帝建元六年，位于川南，长江、沱江交叉区，位于成渝经济区和川渝滇黔结部核心腹地，全县面积1525平方公里，辖19个城镇、1条街，人口107.4万人。 县内有龙脑桥、泸县宋墓、龙桥群、屈氏庄园、玉寄山摩崖造像、奇峰渡槽等9个全国重点文物保护单位和首批国家级非物质文化遗产雨坛彩龙“十大国宝”，全国千年古县、全国文化先进县、全国文物事业先进县、中国龙文化之乡、

泸县是美酒美食聚集的城堡。 经过东经105°、北纬28°的特殊地理位置，汇聚了气候、水源、土壤“三位一体”的天然生态环境，经过千年酿酒史，使泸县成为中国快速发展浓香型白酒最理想的原产地之一。 目前全县有全国工业产品生产许可证111张，客池16588口，高梁种植面积达10万亩，年白酒生产能力20万公斤，白酒贮藏能力30万公斤，而且泸县饮食在泸菜小川助流派中独树一帜，泸州四川料理 最占优势的泸县九大碗在民间已经有300多年的历史，据民国二十四年《泸县志》记载，所有宴会客人一定要吃盛宴，只有具备土八味的才叫八碗，九味丰富，被称为九大碗，是常席。 九大碗是大众的饕餮盛宴，但传到今天，源于其记忆中的美味和自身的艺术魅力。

泸县人民政府副县长杨开春的致辞中，文化和美酒美食交融，有种“唯愿对酒时，月光总是照亮金樽中”的豪气，也有“淡云离开岬几天，如乡味酒精般争斗”的乡愁乡恋。 泸县第二届美酒美食文化活动周是深入挖掘“龙城味”文化内涵，打造宣传美酒企业品牌，继承记忆中的烹饪文化，保持以前传承的酿造技术，找回工匠的心。 并以这次活动为契机，进一步推进服务业和酒业创新的快速发展，建设经济增长的新极点，保持经济快速发展的动力和活力。 (完)