食讯：浓郁清汤佛跳墙

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汤跳过墙。

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丁苗

我来介绍一下

另一半是因为佛陀不喜欢从墙上跳下来的油腻汤，也不喜欢芋头！ 所以这次我特意做了确定的“佛陀从墙上跳下来的浓缩汤”吗？ 汤清淡不油腻，海鲜的甜味粘在嘴里！ 热量不能说非常低，但比以前传来的油炸煮佛陀跳墙的一部分的烹饪方法要低。

材料

鱼干50g

三只鱼翅

三干肌

1/3张鱿鱼干

五个扇贝

六片金华火腿

一罐鲍鱼

一罐汤

二百克剥皮鸡大腿

二百克猪肉

6香菇

1冬笋

50g树干

一包婴儿食品(约四包)

五个枣

茶匙樱桃虾

五片生姜

八个大蒜头

两个葱

一茶匙油

茶匙2蚝油

绍兴酒20毫升

黄酒50ml

实践。

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1

前一天晚上腌制的成分(约12小时，请简单冲洗后单独冲洗):牛筋、鱼皮、鱼翅、鱿鱼、扇贝。 在干燥的肌腱表面有食用油的气味，即使浸泡鱼皮，气味依然很重，但下一步还会完成。 别担心。 第二天做饭的时候，可以省去蘸干贝的水，剩下的可以扔掉。 蘑菇可以在同一天腌。

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2

去除鱼的腥味成分:准备烧水的锅，加入5片生姜、1个葱和50毫升米酒。 煮鱿鱼和鱼皮，一分钟后捞上来，简单清洗。 然后烤金华火腿，一分钟后抬起来，简单清洗。 最后烤筋，三分钟后捡起来，简单洗一下。

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3

简单煮沸的成分:准备一锅水煮沸。 首先煮沸鸡大腿和猪肌肉，一分钟后除去它们，除去附着的杂质。 煮沸婴儿的餐具，30秒后取出。 再次烘焙栗子，一分钟后去除，去除棕色皮肤。 最后煮热竹笋和干竹笋，一分钟后举起，简单清洗。

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4

把煮熟的金华火腿展开在鱼翅上，放入碗中，放入大同电锅中，加入一杯水煮沸。 这一步是为了使鱼翅变软，不要介意鱼翅不软，可以省略这一步。

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5

一勺茶匙的油放入6个大蒜、1个葱、1个樱虾炒香、400ml肉汤、1000ml热水、干贝中。 沸腾后，加入鱼皮、肌腱、鱿鱼、鲍鱼，最后加入两勺蚝油，用中火煮20分钟。 煮完汤后，过滤杂质只剩下汤，意味着大蒜、洋葱和樱桃虾不会剩下。

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6

食材顺序:树干、冬笋、剥皮骨鸡腿肉、猪里肌肉、金华火腿、婴儿食品、蹄筋、鱼皮、鲍鱼、鱿鱼、香菇、鱼翅、干贝、枣、栗子，两个生大蒜最后，汤8点了(因为食材从水里出来)。 然后加入20ml绍兴酒。 婴儿食品已经煮沸了，吃的时候也可以放在碗里。 不需要放在锅里炖。 味道越来越多。

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7

用锅盖、小盘子或耐热保鲜膜密封锅，放入大同电锅。 步骤是在外锅里加三杯水，关掉开关后煮沸20分钟，加入三杯水。 重复上述步骤，共炖三次。

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8

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