食讯：＜西北菜＞孜然羊肉

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茴香羊肉

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杜申英

我来介绍一下

茴香小羊肉是大陆西北部有名的美食。 羊肉肉质细腻，容易消化，富含蛋白质。 具有开胃、通风、止痛的作用。 这道菜又软又滑，新鲜又辣又咸，营养丰富，操作简单容易上手。 最适合不在家烧烤的朋友！

材料

“主要成分”羊肉500g

“补充”香菜植物约20克

2茶匙“调味”酱油

一勺太白粉

两杯茶匙茴香

适量的食盐

一匙茶匙茴香粉

一杯茶匙辣椒粉

茶匙胡椒粉

二十克熟白芝麻

实践。

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1

把羊肉放在温水里泡半小时，洗干净切成薄片。

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2

把酱油和白色粉末放入羊肉片中，用手充分混合，加入茴香粒充分混合，腌制10分钟。

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3

清洗香菜，去除老茎，黄叶和根，铺在盘子底部

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4

炒锅里放色拉油煮到50分钟吗？ 加入60%的热量、羊肉迅速搅拌。

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5

羊肉变色后，换成弱火，慢慢炸羊肉水，根据个人口味加盐调味。

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6

加入茴香粉、辣椒粉和胡椒粉散发香味。 不喜欢辣食物的朋友可以选择不加胡椒粉。

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7

最后撒上白芝麻，搅拌。

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8

上盘子，吃饭！

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