食讯：冰镇糟猪蹄

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猪蹄

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苏白梅

我来介绍一下

夏天，用水煮各种食物，用浓卤汁腌制，用冰箱冷藏，制作腌制食品。 气味浓郁，嘴巴清亮。 那个在上海的居民中很受欢迎。 炎热的日子里，夏天的特别菜是冰啤酒，猪蹄，味道好吃，不油腻，难闻，皮肤，肉，面筋，韧性有点脆，很新鲜。

材料

猪蹄800克，香叶2片，洋葱2片，生姜2片，调味料:香米800毫升，菜酒15毫升。

实践。

“是的”。 刮猪脚，洗猪毛，切成小块。

输入。 沸水把猪蹄洗三分钟洗掉泡沫。

“是的”。 锅里放入足够的水、葱、姜片、月桂叶，放入猪蹄，煮沸后放入酒，用小火煮大约一个小时。

四。 把煮好的猪蹄放入冷水中，清洗猪蹄表面的油，浸在冷水中完全冷却

5、将冷却的猪蹄放入容器，加入咸味炖菜，将猪蹄浸在水里，盖上盖子用冰箱冷藏，腌一晚。

六。 第二天，从冰箱里取出盘子，可以做酥脆的、肉多的好吃的猪蹄。

提示

猪蹄的滋养作用:

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，在烹饪中可以转化成明胶。 它与多种水结合，可以比较有效地改善人体生理功能和皮肤组织细胞的蓄水功能，防止皮肤早期起皱，延缓皮肤老化。

猪蹄含有越来越多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速新陈代谢，延缓身体老化，对哺乳期的女性发挥哺乳作用。

猪蹄对经常出现四肢疲劳、腿痉挛、麻木、胃肠出血、失血性休克和缺血性脑病的患者有一定的辅助作用。 也有助于青春期的成长和发育，缓解中年和老年女性的骨质疏松症率。

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