必胜客 “保供天团”，开启30天倒计时冲刺

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红屋顶下的亚运“正能量”

　　8月的杭州，亚运气氛愈发浓厚，世界的目光也将聚焦于此。作为杭州亚运会官方西式餐饮服务独家供应商，百胜中国旗下必胜客品牌，同样迎来紧张的30天倒计时。

　　回望过去的这段“备战”时期，一群充满干劲、朝气蓬勃的必胜客“保供天团”成员们，在使命感的召唤下，跨越重重困难，把一份份现制的、有温度的比萨、帕尼尼、意面等经典产品，保质保量，准时送到亚运工作人员手上，书写了一段段充满激情而又暖心故事。

　　妈妈是“超人”

　　落落是富阳玉长城必胜客餐厅的一员，负责富阳银湖体育馆保供送餐工作。

　　凌晨2:30的闹钟响了一声，落落立马起身关掉，生怕吵到边上熟睡的孩子。去往餐厅的路上，她竟有些佩服起自己来，前一天送餐到19:00才回的家，还没睡几个小时呢，她又“满血复活”了，不愧是孩子口中的“超人”妈妈，同时她也有些内疚，这样的日子持续多久了?她记不清，隐约记得上周还是上上周，答应了陪孩子去富阳野生动物园，却一直没有抽开空。

　　刚迈进餐厅，一道消息晴天霹雳传来：“有一个小伙伴身体不适，没办法前来。”这意味着剩下的三个人，需要在1.5个小时之内，制作215份早餐，堪称难度“逆天”!毕竟在此之前，他们四人的组合也只能“掐点”完成啊。

　　怎么办?落落觉得，当务之急先合理分配工作：“大家先别慌乱，锻炼手速的时候到了，我们重新分解下任务：厨师长您负责制作豆浆，我们管理组负责烤制和分装帕尼尼，抓紧时间，4点半前一定可以完成的。”

　　换上工作服后，小伙伴们很快就投入到各种的工作中。然而，开水机烧水的速度显然“拖后腿”了，完全跟不上制作豆浆的速度，厨师长索性同步打开电磁炉烧水，双管齐下，一边制作豆浆，一边盯着开水。烤制帕尼尼时，落落和小伙伴也是见缝插针地同步包装、分拣。

　　由于开了两层烤箱，帕尼尼的烤制速度快了很多，落落已经有点“跟不上”。所幸，厨师长刚好把豆浆制作完成，也加入包装帕尼尼的行列中。人多力量大，最终，215份早餐4:20分打包完成，顺利出发去了场馆!

　　他们完成了挑战!落落长舒一口气，这样的突发情况时有发生，她也练就了“淡定”的心态。她很感谢这个团队，面对问题，没有人抱怨，而是积极想办法应对，团队的默契度与凝聚力每一天都在增强。

　　“消失”的手推车

　　清晨6：30，小李看着身边装得满满登登的五个保温箱，心中升腾起一股欣慰之感，那可是他和厨师长忙碌几小时的成果，现在，他要给奥体中心大莲花亚运场馆送早餐去。

　　出门时，他突然发现店里只剩下最“残破”的那一辆，若强行装上保温箱，会有侧翻的风险。此时，整个奥体印象城内就只有必胜客还开着门，这个时间点也无法联系商场工作人员来了解消失手推车的下落。他又尝试着去卸货平台碰碰运气，看看能不能从其他辛勤劳作的同志们那里借一辆以解燃眉之急，却依旧毫无所获。

　　路过一家花店门口的时候，小李发现了一辆崭新的手推车。他动心了，仿佛有个声音对他说：“借用一下，马上还给人家，不会被发现的。”最终，他还是放弃了这个念头：“男子汉做事要光明磊落，不问而取是为贼也。我可不能给必胜客品牌丢脸。”

　　小李决定“徒手”干一场。必胜客门店距离卸货平台有好几百米的距离，在厨师长的帮助下，他抱着保温箱，来来回回跑了几趟，虽然身为180cm的“壮汉”，也还是累得气喘吁吁。

　　可是，一会到了亚运场馆该怎么搬进去呢?时间已经很紧张了。正当“绝望”的时候，小李见到了货拉拉的司机师傅，以及他的手推车。小李喜出望外，在解释一番后，司机师傅欣然同意了他借用手推车把保温箱推到食堂的请求。

　　之后的事情就开始顺利起来了，刷卡，配餐，发餐，箱子中的餐点一份一份送出，他的心情开始明亮起来，一早上的阴霾此刻似乎一扫而光。

　　他说：“有时候，即使是非常周密的计划，也难免百密一疏，突发事件层出不穷，然而在我们送餐团队的努力下，所有的困难终将被克服!” 真是个阳光的男孩，这也是必胜客品牌崇尚的一种精神：每一次的迎难而上，都会让我们变得更强大。

　　使命必达的信念

　　必胜客临安万华店里，汤经理的压力有点大。在承接临安体育馆亚运送餐任务时，就接到了500多份订餐。第二天又是周末，原本店里就比较忙。但是，“给亚运场馆送餐是一项光荣的任务，我们肯定要想办法完成的。”

　　汤经理仔细研究过订单以及附近各家门店的“最大负载”后，将300多份披萨“分”了出去：他们店准备180份，边上另一家店准备100份，还有50份寻找了附近的临安宝龙店。6寸铁盘不够?他立马联系杭州餐厅，请求协调相关物料，最终在晚上十点多将相关物料准备齐全。

　　待店里忙完营运和卫生，已将近12点，小伙伴们开始准备披萨的面团，等待发酵时，同步制备200份炒饭物料，一切准备好，时针已指向凌晨2点。汤经理赶紧让大家回去休息。

　　这是一场“硬仗”。天还未亮，早班的小伙伴已纷纷来到店里，比平常足足提前2小时。很快，他们就完成了“开市”，随即马不停蹄地投入到亚运餐的制作中。当天他们需要烤制200个夏威夷铁盘披萨。预制完成后，汤经理很快做了分工：1名员工负责把披萨放进双层烤炉，2名员工切饼，另1名把来不及切的放置一旁，他把切完的及时包装起来，放置保温箱中。“五个人都忙到飞起”，终于在10点20分完成所有披萨的制备。

　　在往亚运场馆送餐的时候，团队临时“征用”了汤经理的私家车。因为是轿车，空间有限，装不下那么多餐品，“我多跑几趟，也不远。”于是，汤经理来来回回运了三趟，把餐品按时按量移交给亚运场馆。

　　忙完了中午，汤经理一刻也不敢停歇，又投入到晚上的备餐中，最终顺利完成了这两天的餐点承接。“也算不辱使命，压力是有一点，但更多的是一种成就感。” 汤经理说道，他也已经做好准备来迎接更艰难的挑战了。

　　亚运期间，在必胜客的“红屋顶”下，这样的小故事更是不胜枚举。杭州亚运会，是各国运动员拼搏、突破自我的舞台;同一时刻，浙江必胜客的员工也正以热情、专业的服务助力亚运，感受人生赛道上奋力奔跑的激情。正是无数个他们的努力，让浙江必胜客赢得亚组委对品牌实力的认可和信任。随着亚运30天倒计时来临，可以预见，又将会有一段段“硬核”故事，点亮杭州。